اكل صحيرشاقة

سلطة القرنبيط البروكلي

سلطة القرنبيط البروكلي

سلطة القرنبيط البروكلي

المقادير:

– نصف كيلو من البروكولي (3 أكواب)

– 3 أكواب بطاطا مسلوقة (متوسطان)

– بيضتان مسلوقتان

– 4 أكواب من الخس مقطعاً قطعاً صغيرة

– كوب من الكرفس مقطعاً قطعاً صغيرة

– نصف كوب ماء مغلي

– صلصلة الخل والثوم

– ملعقتان كبيرتان من الخل البلسميك

– فص ثوم مدقوق

– نصف ملعقة صغيرة من السكر

– ملعقة صغيرة من الملح – ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

– عصير حامضتين

طريقة التحضير:

1- تقشّر البطاطا وتقطّع مكعبات.

2- يقشّر البيض ويقطّع حلقات.

3- يرش البروكولي بنصف ملعقة صغثيرة من الملح ثم يسكب الماء المغلي عليه في وعاء كبير.

4- يترك البروكولي مدة ثلاث دقائق ثم يوضع في وعاء السلطة بعد تغطيته.

5- تضاف الطاطا ثم باقي المقادير إلى الخليط.

6- تخلط مواد الصلصة ثم تصبّ فوق السلطة، وتحرّك جيداً. (هذه الكمية تكفي 4 أشخاص).

الوسوم