المقادير
200غرام لحم بقري مقطع رأس عصفور بدون دهن
2حبة بطاطا مقطعة مكعبات
1قرن فلفل رومي احمر مقطع حلقات
1قرن فلفل رومي اصفر مقطع مكعبات
2حبة بندورة مقطعة حلقات
1بصلة مقطعة شرائح
1كوب مرق
2ملعقة كبيرة زيت زيتون
1ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة قرفة .هال مطحون .قرنفل.فلفل اسمر
2 ملعقة كبيرة مفروم خشن
طريقة التحضير
1 – في مقلاة على النار يوضع الزيت والبصل ويقلب ثم يضاف اللحم ويقلب
2- في صينية الفرن يوضع البطاطا والبندورة والخضار والكزبرة والملح والبهارات ويقلب
3- يضاف اليه قطع اللحم والبصل وكوب من المرق ويدخل الفرن لمدة ساعة
صينية لحم البقر بالخضار = قطعة لجم 100 غم +1/2 كوب خضار 5 دوسات