طاجن البامية باللحم الضاني

من الأكلات العربية المحببة لدي الكثير من الشعوب العربية هي طاجن البامية باللحم الضاني ورغم تنوع الأطعمة والأكلات التي انتشرت مؤخرًا إلا أن الأكلات العربية وخصوصًا المصرية من الأكلات المحببة للعديد من الشعوب، حيث تعتبر البامية من الخضروات المفيدة والمليئة بالفيتامينات والمعادن، وتتميز البامية بأنها من الخضروات الموسمية وكلما تم إضافة بعض الخضروات أليها أثناء الطهي كلما زادت قيمته الغذائية، وعند التحدث عن القيمة الغذائية في طاجن البامية باللحم، فهي وجبة مليئة بالطاقة والسعرات الحرارية بما يحتويه اللحم الضاني من البروتينات الموجودة باللحم الأحمر بصفة عامة، ولهذا سوف نقدم لكم طريقة عمل طاجن البامية من خلال هذا المقال، تابعوا مجلتكم المتميزة رجيم وستوافيكم بكل جديد في عالم الطبخ.

طاجن البامية باللحم الضاني

"<yoastmark
طاجن البامية باللحم الضاني

تتعدد طرق عمل طاجن البامية من بيت لآخر ولهذا سوف نعرض أسهل وأشهى طريقة لعمل طاجن البامية.

حيثُ أن شهرة الطواجن والأطباق الشرقية هي من أكبر العوامل التي أدت إلى ظهور العديد من المطاعم الشرقية، ولإتمام الوجبة يلزم:.

  • زمن الطبخ : 90 دقيقة.
  • العدد : 4 أفراد.

المكونات

  • 1/2 ك من اللحم الضاني المقطع طازج.
  • 1/2 كيلو  من البامية الطازجة.
  • عدد واحد بصلة متوسطة.
  • عدد كوب واحد من عصير الطماطم.
  • عدد 6 فصوص من الثوم .
  • ملح وفلفل أسود.
  • معلقة كبيرة سمنة بلدي.
  • ليمون.
  • معلقة صغيرة سكر.

الطريقة

يتم تسخين وعاء كبير على النار، ثم يتم وضع السمن البلدي، ووضع البصلة المقطعة قطع صغيرة مع عدد 3 من الثوم المقطع صغير، ثم يتم تشويحه على النار حتي الاصفرار، ثم يتم وضع اللحم الضاني ثم نقلب حتي تتحمر كل مقدار اللحمة، ويتم وضع مقدار الطماطم وتترك علي النار حتى يتم تسوية اللحم، ولو احتاجت مقدار من الماء ضيفي إليها مقدار كوبان من الماء، وقومي بفرم الفصوص المتبقية من الثوم وضعي معلقة صغيرة في الصلصة مع إضافة معلقة السكر، والملح، والفلفل الأسود، وبعد ذلك قومي بوضع مقدار البامية، واغلقي الغطاء جيدًا واتركيها حتى تتشرب المكونات من بعضها ثم قومي بوضع ما تبقي من مقدار الثوم المفروم، واتركيها حتى تتشرب المكونات من الثوم، ثم ضعي المقدار الذي يناسبك في طبق التحضير، وقومي أخيرًا بعصر الليمون، ويتم تقديم الأرز بالشعرية معها.