جمال

طبق اليوم: ريش ضاني بالفلفل

ريش ضاني بالفلفل

الآن يمكنِك تحضير وجبة غنية بالبروتين من لحم الريش بطريقة سهلة.

المقادير:-

  • 800ج ريش ضاني
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة
  • ملعقتين كبيرتين دبس الرمان
  • ملعقتين كبيرتين دقيق
  • ملعقة كبيرة نشا
  • كوبين مرق لحم نصف كوب كريمة
  • ملح و فلفل
  • رشة جوزة الطيب
  • ملعقتين كبيرتين حبوب الفلفل الأخضر
  • ملعقتين كبيرتين زيت

طريقة التحضير:

  1. تبلي الريش بالملح والفلفل وجوزة الطيب ثم مرريها في الدقيق. سخني طاسة على النار، يوضع بها الزيت وتشوح الريش على نار قوية من الجانبين إلى أن تأخذ اللون البني الغامق.
  2. ترفع من على النار وتوضع في طبق جانبا. في نفس الطاسة، ضيفي الزبدة والنشا ثم يقلب الكل ويضاف المرق تدريجيا مع التحريك المتواصل
  3. ضيفي دبس الرمان والملح والفلفل وحبوب الفلفل الأخضر.
  4. ضيفي أخيراً الكريمة ثم الريش ويغطى الإناء.
  5. يترك إلى أن تنضج الريش على نار هادئة وتقدم مع الأرز الأبيض بالهنا والشفا.

المصدر: البوابة

اظهر المزيد