الفهرس
سلطة كول سلو كنتاكي
المقادير
- 3 كوب ملفوف، مقطع صغير
- 1/4 كوب جزر، مبشور
للصلصة
- 5/16 كوب سكر
- 1/4 كوب حليب سائل
- 1/4 كوب قشدة، أو باترميلك
- 2 1/2 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
- 1/2 كوب مايونيز
- 2 1/2 ملعقة كبيرةخل
- 1/2 ملعقة صغيره ملح
- رشة فلفل اسود
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، نخلط مقادير الصلصة مع بعض جيداً.
- يضاف الملفوف والجزر على الصلصة وتخلط جيداً ثمتغطى وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين على الاقل ثم تقدم.
سلطة كول سلو مع البصل
المقادير
- 1 ملفوف (كرنب)، وسط مبروشة
- 1/4 كوبجزر، مبروش
- 2 ملعقة كبيرةالبصل الأخضر، مفروم ناعماً
- 1/2 كوبمايونيز
- 1 1/2 ملعقة كبيرةخل
- 1 ملعقة كبيرةسكر
- فلفل أسود حسب الذوق
- ملح حسب الذوق
طريقة التحضير
- نخلط الملفوف و الجزر في وعاء كبير.
- في وعاء آخر نخلط المايونيز و الخل والسكر و البصل الأخضر.
- نضيف خلطة المايونيز الى الملفوف والجزر ونضيف عليهم ملح و فلفل أسود حسب الذوق ونخلط جيداً.
- نبرّد السلطة لمدة ساعتين تقريباً قبل تقديمها مع الدجاج أو الهمبرغر.
سلطة كول سلو بالزبادي
المقادير
- 4 اكوابملفوف مقطع صغير جدا
- 1 كوبجزر مبشور
- 1 علبةزبادي او الروب ( انا استعملت 170غ)
- ملعقتانكبيرتان مايونيز
- ملعقةونصف كبيرة سكر ناعم او بودرة
- رشة ملح
طريقة التحضير
- نخلط الملفوف والجزر والزبادي ثم المايونيز والسكر والملح.
- نخلط الكل جيدا ونضع السلطة في الثلاجة الى وقت التقديم وبالهنا والشفا.
سلطة كول سلو
المقادير
- 1جزر متوسط الحجم، مبشور
- 50 غرام ملفوف من اللب
- 100 غرام لبن ويمكن وضع قليل الدسم
- نصف ملعقة صغيره عسل
- 1 ملعقة كبيرة خل
- نصف ملعقة مايونيز
- ملح حسب الرغبة
- وكمون حسب الرغبة
- زبيب وجوز للتزيين
طريقة التحضير
- يوضع الجزر والملفوف في طبق التقديم.
- يخلط في وعاء اللبن، والمايونيز، والملح، والعسل والكمون .
- يضاف بعدها الخل ويقلب الخليط جيد ثم يضاف على الخضار.
- يضاف على الوجه الزينة من الزبيب والجوز .
