طريقة صنع الكيك بالخضار

يُعتبر الكيك من أفضل الأطعمة التي يُمكن إعدادها بالمنزل؛ وذلك يرجع إلى مدى سهولة تحضيره، هذا بالإضافة إلى إمكانية تناوله في أي وقت في اليوم، فتناوله بجانب كوب من مشروبك المفضل في الصباح يُعتبر وجبة إفطار رائعة ولذيذة، كما يُمكن تناوله كوجبة صغيرة بين الوجبات، ونظراً لجمال مذاقه وشكله أصبح يُقدم في عدد كبير من المناسبات مثل حفلات الزواج وأعياد الميلاد، هذا بالإضافة إلى إعتباره شيئاً أساسياً في العزائم، لكن طريقة صنع الكيك بالخضار تختلف عن الطريقة المعتادة لصنع كيك الحلوى الذي يزين بالكريمة أو بالفاكهة، فكيك الخضار يُمكنكِ أن تضعين به أي نوعٍ تفضلينه من الخضروات؛ ليصبح حينها وجبة ذات عناصر غذائية مفيدة للجسم.

طريقة صنع الكيك بالخضار

طريقة عمل كيك الخضار

طريقة صنع الكيك بالخضار
طريقة صنع الكيك بالخضار

المكونات

  • 1 كوب وربع من الدقيق الأبيض
  • 1 كوب من اللبن
  • 1/2 كوب من الزيت
  • 1/2 كوب من الجزر المبشور
  • 1/2 كوب من الفلفل الألوان المقطع
  • 1/4 كوب من الزيتون المقطع
  • 2 بيضة
  • 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
  • كمية قليلة من الجبنة
  • رشة ملح صغيرة

طريقة التحضير

  • إخلطي البيض، واللبن، والملح، والزيت في وعاء زجاجي جيداً حتى يمتزجوا تماماً.
  • في وعاء أخر قومي بنخل الدقيق الأبيض، ثم أضيفي إليه البيكنج بودر وقومي بتقليبهما جيداً بإستخدام الملعقة أو المضرب اليدوي.
  • بعد ذلك قومي بوضع المكونات مع بعضها البعض في وعاء واحد، وإبدئي في خلطهم بالمضرب اليدوي.
  • إجلبي وعاء أخر وضعي فيه الزيتون، والفلفل، والجزر، والجبنة، وتأكدي من أن جميع المكونات إختلطت معاً.
  • بعد ذلك توضع الخضروات المخلوطة مع الجبنة إلى باقية المكونات، ويقلب الخليط مرة أخرى حتى تحصلين على القوام المناسب للكيك.
  • قومي بنقل الخليط من الوعاء إلى صينية أو قالب الكيك، ثم إدخليه إلى الفرن.
  • إتركي الصينية في الفرن حتى تتأكدي من أن الكيك قد نضج تماماً، حيث يستغرق مدة 45 دقيقة تقريباً كحد أقصى.
  • بعد ذلك قومي بإخراج الكيك من الفرن وقطعيه بالسكين ويُقدم بالأطباق.

طريقة تحضير كيك الخضار المالح

كيك الخضار المالح
كيك الخضار المالح

المكونات

  • 4 بيضات
  • 1 حبة من الفلفل الأخضر
  • 1 حبة من الفلفل الأحمر
  • 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
  • 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
  • ملعقة صغيرة من السمسم
  • ملعقة صغيرة من الزعتر
  • 1/2 ملعقة كبيرة من ملح الطعام
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • 1 كوب من الدقيق الأبيض
  • كوب إلا ربع من الزبدة
  • كوب إلا ربع من جبن الكؤوس
  • 1 كوب من جبن الموزاريلا
  • 1/2 كوب من جبن الشيدر
  • 1/2 كوب من الزبادي
  • 1/2 كوب من الزيتون الأخضر والأسود
  • 4 قطع من السجق المفروم جيداً

طريقة التحضير

  • ضعي الزبادي، والزبدة، والبيض، والفلفل الأسود، وكافة أنواع الجبن في الخلاط الكهربائي.
  • بعد ذلك قومي بالضغط على زر التشغيل حتى تتمكنين من خلط هذه المكونات معاً لمنع وجود تكتلات بالخليط.
  • بعد أن يصبح قوام الخليط متماسك إبدئي بإضافة الدقيق والخميرة تدريجياً.
  • نستمر في عملية خلط المكونات في الخلاط حتى يصبح قوام الخليط في نفس قوام الكيك.
  • قومي بنقل الخليط إلى وعاء، ثم أضيفي إليه الفلفل الأخضر والأحمر، والسجق المفروم، والزيتون.
  • إستخدمي الملعقة في تقليب الخليط، ثم إبدئي في تجهيز قالب الكيك وذلك عن طريق دهن القليل من الزيت في القالب.
  • بعد ذلك يوضع الخليط في القالب، ثم نقوم بإضافة زيت الزيتون على وجهه، ويُغلف القالب بأكياس التغليف الشفافة.
  • إتركي الكيك في القالب لمدة 40 دقيقة، ثم قومي بإدخاله في الفرن.
  • يحتاج الكيك مدة 40 دقيقة أخرى حتى ينضج تماماً في الفرن.
  • بعد إخراج كيك الخضار من الفرن يُترك حتى يبرد قليلاً، بحيث نتمكن من تقطيعه وتقديمه.
كيفية عمل كيك الخضار
كيفية عمل كيك الخضار