طبخ

طريقة صنع خبز البيت (خبز الدار ) الجزائري روعة وسهل

طريقة صنع خبز البيت (خبز الدار ) الجزائري روعة وسهل
 * السلام عليكم اليوم حبيت نقدملكم خبز الدار بطريقتي الخاصة صدقوني هذا الخبز خفيف جدا جدا ومايتشبعش يبان مسكوتة وزيد يحمر الوجه ويتناسب مع العرضات والعزومات نتمنى تطبقوه وتردولي وانشاء الله.
 المقادير + الطريقة :

في صحن كبير ضعي ثلاث بيضات مع نص كاس زيت وملعقة كبيرة خميرة  الخبز ملعقة  ملح وملعقة كبيرة ونصف سكرأضيفي فوقهم كاس وثلاث ارباع حليب سائل دافي وربع الكاس ماء زهر يعني كأسين بين الحليب وماء الزهر والتي لا تريد ماء الزهر 

تعوضه بالحليب يعني كأسين حليب.
وأضيفي 1كلغ بالضبط فرينة من دون زيادة ولا نقصان وأضيفي 1خميرةالحلويات ملعقة  ثانية من خميرة الخبز
اخلطي من غير ماتعجني بملعقة خشبية . تتحصلي على عجينة تلصق أتركيها في نفس الصحن
وغطيها بكيس ثم بمنشفة . وأتركي العجينة تتخمر نصف ساعة في مكان دافيء.
ادهني صينية الفرن بالزبدة وادهني يدك جيد بالزيت واقسمي العجينة على صنيتين.
ادهني الوجه بصفار البيض ورشي الجلجلان والسينوج واتركيها مرة اخرى تتخمر مرة تانية ربع ساعة في مكان دافء وهذا امر مهم ويعمل فرق ثم ودخليهاالى الفرن .

تدوينات ذات صلة

    اظهر المزيد