ثقافة عامة

طريقة عمل الارز البخاري باللحم

من الأكلات الشهيرة بالمملكة العربية السعودية ودول الخليج. يمكن تقديمه مع اللحم او الدجاج.

مكونات الارز البخاري باللحم

  • 2 كيلو جرام قطع لحم الغنم بعظم
  • 2 ونصف كوب من الأرز
  • 3 حبة بصل مفرومة
  • 3 ملاعق كبيرة سمن
  • 2 مكعب مرق دجاج
  • 1/2 ملعقة صغيرة من كل من التوابل التالية: الفلفل الأسود والكمون والهيل
  • 3 حبات من الطماطم المهروسة
  • 2 حبة جزر مقطعة شرائح رقيقة ومسلوقة
  • 3 ليتر ماء
  • 10 حبات قرنفل
  • كوب عين جمل

طريقة تحضير الارز البخاري باللحم

  1. في وعاء للطهي ضعي السمن، ثم أضيفي قطع لحم الغنم وقلبي حتى تكتسب لوناً ذهبياً.
  2. أضيفي البصل وقلبي برفق حتى يكتسب لوناً ذهبياً.
  3. أضيفي الماء ومرقة الدجاج والتوابل وعصير الطماطم.
  4. غطي وعاء الطهي واتركيه على نار متوسطة لمدة ساعة ونصف حتى ينضج اللحم.
  5. بعد نضج اللحم أخرجيه في طبق وأضيفي القرنفل للمرق ثم أضيفي الأرز وغطي الوعاء واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الأرز.
  6. ضعي الأرز بالقرنفل في طبق التقديم وفوقه قطع لحم الغنم ثم الجزر المسلوق وانثري المكسرات والزبيب على الوجه. ثم قدميه ساخنًا وبالهنا والشفا.

الزوار أعجبهم أيضاً:

مواضيع قد تهُمك: