طريقة عمل البرجر بفول الصويا

البرجر بفول الصويا برجر اقتصادي سهل التحضير كما انه ذو قيمة غذائية مرتفعة، جربي وصفة البرجر بفول الصويا.

مقادير البرجر بفول الصويا:

  • 1/2 كيلو لحم مفروم
  • 1/3 كوب فول صويا منقوع
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم بودر
  • 1 ملعقة كبيرة بصل بودر
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مبشور
  • 1 ملعقة صغيرة كبابة صيني
  • 2 ملعقة كبيرة كاتشاب
  • 1 ملعقة كبيرة زيت
  • 2 عدد خبز كيزر
  • خس افرنجي
  • 1 عدد طماطم مقطع حلقات
  • 1 عدد بصل متوسط الحجم ومقطع حلقات
  • صوص كاتشاب
  • صوص مستردة
  • شرائح جبنة شيدر بريزيدون
  • خطوات تحضير البرجر بفول الصويا:
  1. ينقع فول الصويا ساعه في ماء مغلي لمدة ساعه ثم يصفي و يعصر جيداً و يفرم في الكبة جيداً ثم يعاد فرمة مع اللحمة مرة اخري و تضاف اليهم التوابل السابقة.
  2. ترتاح العجينة ساعه في الثلاجة قبل التشكيل بعدها تشكل اقراص متساوية الحجم علي كيس ثلاجة و قطاعه خاصه او غطاء دائري.
  3. وضع معلقة زيت في طاسة و توضع اقراص الهامبرجر علي نار هادئة حتي تكتسب اللون الذهبي من الجانبين.
  4. يشق خبز الكيزر و يدهن بمعلقة من الكاتشاب و يوضع عليه ورقة خس ثم عليها شريحة طماطم و عليها شريحة بصل و فوقه قرص الهامبرجر و فوقه شريحة جبنة شيدر و يقدم الساندوتش مع بطاطس محمرة و صوص الكاتشاب و صوص المستردة.