طبخ

طريقة عمل الكريمة

بواسطة: – آخر تحديث: 20 سبتمبر، 2017

بعد الانتهاء من تحضير أطباق الحلويات المختلفة، فإنه عادة ما يتم تزيينها بالمواد المختلفة، ويتم اللجوء إلى الكريمة لتزيين الأنواع المختلفة من الحلويات نظراً لطعمها الشهي إضافة إلى أنها تمنح المظهر الجذاب واللذيذ أيضاً، وأكثر ما يميز الكريمة أنها تشكل طبقة هلامية يتم وضعها على السطح بحيث تكون ذات لون وملمس يشبه إلى حد كبير الثلج الأبيض، وعادة ما يتم تحضير كريمة الخفق بالنكهات المختلفة، وغالباً ما يستخدم الأشخاص الكريمة بنكهات الليمون ونكهات الفراولة، ويمكن تجهيز الكريمة بسهولة في المنزل حيث أن تحضيرها لا يتطلب عناءً أو جهداً كبيراً، وهذا ما يوفر التكلفة على ربة المنزل، وسنتحدث في هذا المقال حول طريقة عمل الكريمة.

طريقة عمل الكريمة

يوجد أنواع مختلفة من الكريمة، حيث يتم تحضير كل منها بطريقة مختلفة حسب مكوناتها، وذلك حسب الآتي:

طريقة عمل الكريمة البيضاء

  • نحتاج المكوّنات التالية: سكر ناعم مطحون بما مقداره كوب واحد، بيضتين بحيث يتم أخذ البياض فقط منهما، عصير الليمون بما مقداره ملعقة كبيرة واحدة، فانيلا بما مقداره ملعقة واحدة.
  • أما عن طريقة التّحضير فإنها يتم إحضار الخلاط الكهربائي، ووضع كل من الفانيلا والسّكر، وعصير الليمون، إضافة إلى بياض البيضتين فيه.
  • يتم تشغيل الخلاط، ويترك على تلك الحالة مدة خمس دقائق تقريباً.
  • بعد مرور الفترة المذكورة يلاحظ بأنَّ الخليط يصبح كثيفاً، ويشبه الرغوة البيضاء إلى درجة كبيرة.
  • تكون الكريمة جاهزة للاستخدام، ويمكن استخدامها في تزيين أطباق الحلويات المختلفة.

الكريمة السائلة

  • نحتاج المكونات الآتية: لبن الزبادي بما مقداره كوبان، السكر بما مقداره ربع كوب، الحليب الناشف بما مقداره خمس ملاعق كبيرة، جبنة كيري بما مقدراه ثلاث حبات.
  • يتم القيام بإحضار الجيلاتين وأخذ ملعقة صغيرة منه ومن ثم القيام بإذابتها في ربع كوب من الماء المغلي.
  • يتم القيام بإحضار وعاء وخلط كل من المكونات التالية مع بعضها البعض: الحليب الناشف، والسكر، والزبادي.
  • يتم إضافة الماء المذاب فيه الجيلاتين والجبن إلى المزيج.
  • يوضع المزيج في خلاط، ويتم خفقه إلى أن يصبح ذو قوام كثيف.

كريمة الخفق البسيطة

  • يعتبر هذا النوع من الكريمة من الأنواع التي يمكن تحضيرها بسرعة، حيث أن تحضيرها يتطلب ستة دقائق فقط.
  • نحتاج المكونات التالية الحليب الجاف الخالي من الدسم بما مقداره ثلاث ملاعق، والنشا بما مقداره ثلاث ملاعق.
  • تتم وضع المكونات السابقة في وعاء، ويضاف إليها الماء بما مقداره ثلاثة أكواب.
  • يوضع الخليط في الخلاط الكهربائي، ويتم تشغيل الخلاط لمدة دقيقة تقريباً.
  • بعد ذلك يتم تفريغ الخليط في وعاء، ويوضع هذا الوعاء على الغاز على نار هادئة.
  • يتم القيام بتحريكها على الغاز لمدة خمس دقائق، حيث أنها تصبح جاهزة للاستخدام بعد ذلك.
اظهر المزيد