طبخ

طريقة عمل اللحم بالشيفلور

اللحم بالشيفلور بالزيتون

المقادير 

  1. كلغ لحم بقري
  2. 1 كلغ شيفلور
  3. حبة بصل مشلضة
  4. 4فصوص ثوم مفروم
  5. معدنوس مفروم
  6. حبة حامضة طازجة
  7. ملعقة سكينجبير
  8. ملعقة صغيرة إبزار
  9. نصف كأس صغير زيت الزيتون
  10. نصف كأس صغيرة زيت نباتية
  11. قليل من الزعفران
  12. الملح حسب الزعفران
  13. الملح حسب الذوق
  14. الماء حسب الحاجة

طريقة التحضير 

  • نغسل اللحم نضعه في الطنجرة ثم نضيف له البصل, الثوم, المعدنوس, الزيت النباتية, زيت الزيتون, الإبزار, سكنجبير, الزعفران, الملح.
  • نضع الكل فوق النار مع التحريك لمدة 10 دقائق .
  • نسكب الماء الكافي في الطنجرة ثم الطهي لمدة 30 دقيقة أو أكثر حسب نوعه.
  • نغسل الشيفلور ثم نقطعه إلى قطع متوسطة الحجم .
  • نضيف الشيفلور إلى اللحم ونترك الكل فوق النار حتى ينضج , في الأخير نضيف عصير الحامض.
  • في صحن التقديم نضع اللحم ثم الشيفلور ونزينه بالمعدنوس والزيتون .

تحضير اللحم بالشيفلور

المقادير 

  1. 600g لحم غنم
  2. 1 رأس شفلور
  3. 1 حبة بصل كبيرة مقطعة
  4. حبة طمام كبيرة منزوعلها الزريعة و نصفها محكوك و نصها مقشر و مقطع
  5. المعدنوس مقطع
  6. 2 فصوص ثوم
  7. قليل من زيت الزيتون
  8. ملح
  9. إبزار
  10. سكنجبير
  11. خرقوم
  12. زعفران شعرة

طريقة التحضير

  • نشحر اللحم مع البصل و العطرية و الثومة و الملح و الزيت و الطماطم المحكوكة ثم نمرق الطنجرة و نخليو اللحم الطيب
  • من تقرب طيب اللحم نضف الشفلور مقطع و الطماطم مقطعة و نررشه بالمعدنوس و نخلواه يطيب
  • تم يقدم بالصحة و العافية.

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock