ثقافة عامة

طريقة عمل المكرونة الايطالية بالريحان

طريقة عمل المكرونة الايطالية بالريحان ، وصفة سهلة لتحضير هذه المعكرونة بصلصة البيستو اللذيذة، حيث تضيف البازلاء واللوز مذاقاّ حلواً مميزاً للبيستو .

مقادير المكرونة الايطالية بالريحان

  • 400 غرام بازلاء
  • 350 غرام معكرونة لولبية
  • حفنة من الجرجير
  • بعض أوراق النعنع الطازجة
  • 1 فص ثوم
  • 15 غرام لوز
  • 15 غرام جبنة بارميزان مبشورة
  • 50 مل زيت زيتون
  • 2 ملعقة كبيرة كريمة سائلة

طريقة تحضير طريقة عمل المكرونة الايطالية بالريحان

  1. نطهو حبات البازلاء في ماء مغلي لمدة 3 دقائق ثم نضعها في الماء البارد حتى تبرد تماماً . نسلق المعكرونة في ماء مغلي مملح لمدة 10 دقائق حتى تنضج تماماً، ثم نصفيها ونعيدها إلى وعاء الطهي حتى تبقى ساخنة .
  2. وفي الوقت نفسه نضع في الخلاط ثلثي كمية البازلاء مع الجرجير والنعنع والثوم واللوز وجبنة البارميزان ونخلط المكونات جيداً، ثم نضيف الزيت تدريجياً حتى يصبح لدينا صلصة البيستو ذات القوام المتماسك، وبعد ذلك نضيف الكريمة السائلة والقليل من مياة سلق المعكرونة للتخفيف من تماسكها قليلاً .
    نسكب صلصة البيستو على المعكرونة الساخنة ونحرك جيداً . نضع المعكرونة في طبق التقديم ثم نضيف حبات البازلاء للتزيين .

الزوار أعجبهم أيضاً:

مواضيع قد تهُمك: