ثقافة عامة

طريقة عمل المنجأونة

المنجأونة او البريوش او العيش المضفر مع بيض ملون هي مخبوزات مصرية تُقدم بمناسبة شم النسيم وتصلح للافطار او العشاء.

مقادير المنجأونة:

  • 2 كيلو دقيق
  • 5 بيضا
  • 100 جرام لبن بودرة لبن للعجن
  • 20 جرام محسن خبز
  • 20 جرام ملح
  • 400 جرام سكر
  • 65 جرام خميرة
  • 100 جرام سمـنة
  • بيض ملون مسلوق

طريقة تحضير المنجأونة:

  1. * اخلطي في العجانة الكهربائية الدقيق ومحسن الخبز والملح واللبن البودرة والسكر الخميرة.
  2. * ضيفي البيض ثم السمنة واسانس البرتقال واللبن السائل واستمري في العجن حتى يصبح لديك عجينة متماسكة.
  3. * يمكنك اضافة الفروت المسكر في هذه المرحلة او بعد تخميرها ثم اتركي العجينة لتخمر ثم قطعيها قطع صغيرة.
  4. * كوري العجينة جيدا ثم ابدأي في برمها ثم لفها على شكل ضفيرة وضعيها في صينية فرن مدهونة.
  5. * يمكنك تشكليها على شكل دائري وضعي بداخلها البيضة الملونة.
  6. * ادهني وجهها بالبيض المخفوق وادخليها فرن ساخن حتى تنضج ويحمر وجهها ثم قدميها.

مواضيع قد تهمك :

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock