طريقة عمل شوربة بالقمرون

الكثير منا لا يعرف طريقة عمل شوربة بالقمرون، كذلك لا يعلم البعض أن شوربة القمرون يقصد بها شوربة الجمبري، حيث يعتبر الجمبري من الأكلات البحرية المفضلة لدى الجميع، أيضا يعتبر الجمبري طبق رئيسي في الوجبات ويمكن تحضيره مع الأرز أو على شكل حساء أو مشوي، كذلك يمكن تقديم الجمبري بعدة طرق لا تحصى ولا تعد .

كيفية عمل شوربة بالقمرون

المكونات

  • كيلو جرام من الجمبري المقطع وسط .
  • ملعقة صغيرة من الملح .
  • كوب من الكرفس .
  • بصلة خضراء .
  • بصلة كبيرة .
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة .
  • حبتان من الفلفل الأخضر والألوان .
  • كوب واحد من الكزبرة .
  • ملعقتان من الفلفل الأسود .
  • كوب من الشبت .
  • نصف لتر من الماء الساخن .
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت .

طريقة تحضير شوربة بالقمرون

  1. تنظيف الجمبري جيدا وغسله بالماء وتقطيعه وسط .
  2. نقوم بتقطيع الفلفل الرومي والبصل قطع طولية متوسطة .
  3. نقوم بتقطيع جميع الخضروات الموجودة قطع كبيرة .
  4. نقوم بوضع الجمبري في الزيت على النار ونقوم بالتقليب حتى يتغير لونه إلى الوردي ، لمدة دقيقتين تقريبا .
  5. نضيف جميع الخضروات الموجودة إلى الجمبري ونقلب بشكل جيد، ونتركهم على النار لمدة خمس دقائق تقريبا .
  6. نضيف الماء الساخن إلى الجمبري ونتركه على نار متوسطة الحرارة لمدة ثلث ساعات تقريبا .
  7. نقوم بتنزيل الجمبري من النار وتصفيته من الشوربة وتقديمه في أطباق، ونضع الشوربة في أكواب ونزينها بشرائح الليمون .

طريقة عمل شوربة الجمبري التايلندية

المكونات

  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة .
  • كوب من الأرز البسمتي .
  • نصف كيلو من الجمبري المقشر .
  • نصف ملعقة من الملح الخشن .
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
  • فصان من الثوم المهروس .
  • بصلة مفرومة فرما ناعما .
  • حبة من الفلفل الأحمر .
  • ملعقة كبيرة من بودرة الزنجبيل .
  • ملعقتان كبيرتان من الكاري الأحمر .
  • علبتان من حليب جوز الهند غير محلى .
  • أربعة أكواب من مرقة الخضار .
  • عصير واحد ليمونه .
  • ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة .

طريقة تحضير الشوربة التايلندية

  1. قومي بطبخ الأرز البسمتي واتركيه جانبا .
  2. قومي بوضع الزبدة في إناء على النار على درجة حرارة متوسطة .
  3. قومي بإضافة الجمبري والملح والفلفل الأسود واقلبيه إلى أن يصبح لونه ورديا .
  4. أضيفي البصل والثوم والفلفل الأحمر المقطع إلى مكعبات .
  5. قومي بإضافة الزنجبيل ثم الكاري وقلبي المكونات حتى تتجانس .
  6. أضيفي حليب جوز الهند والمرقة واتركيها تغلي، وخففي الحرارة واتركيها لمدة من 8 إلى 10 دقائق .
  7. أضيفي الأرز وعصير الليمون والكزبرة إلى الجمبري بعد رفعه من على النار، وقدميها في أطباق للتقديم وزينيها بشرائح الليمون .

طريقة عمل شوربة الجمبري بلسان العصفور

المكونات

  • 300 جرام من الجمبري المقشر .
  • حبتان من الطماطم .
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس .
  • ورقتان من أوراق الغار .
  • ملعقة صغيرة من الزعتر .
  • حبتان من البصل الأخضر .
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون .
  • ثلاث ملاعق كبيرة من لسان العصفور .
  • أربع أكواب من الماء .
  • ملعقة كبيرة من الصلصلة الحمراء .
  • كوب من الكزبرة المفرومة .
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود .
  • شرائح ليمون للتزيين .

طريقة تحضير شوربة الجمبري بلسان العصفور

  1. قومي بوضع إناء على النار وضعي فيه المرق والثوم وأوراق الغار والزعتر والجمبري والماء والطماطم .
  2. اتركي الخليط لينضج ثم صفي الجمبري واخلطي المكونات الأخرى مع المرق .
  3. قومي بوضع إناء أخر على النار وحمري البصل في الزيت وأضيفي الصلصة الحمراء واتركيهم ليغلوا، ثم أضيفي لسان العصفور والكزبرة والملح والفلفل الأسود واتركيه لمدة 7 دقائق حتي ينضج .
  4. قدمي الشوربة مع الليمون والجمبري وقومي بتزيينه .

القيمة الغذائية لشوربة الجمبري

  1. يعمل على مكافحة السرطان .
  2. علاج الوزن الزائد والمساعدة على فقدان الوزن .
  3. يعمل على تقوية العظام .
  4. يحسن الجمبري من الحالة المزاجية .
  5. مصدر بروتين جيد .

زر الذهاب إلى الأعلى