طريقة عمل صوص الرانش
يعتبر صوص الرانش من ألذ أنواع الصوص والذي يستخدم في الكثير من أنواع السلطات وبالأخص لسلطة السيزر كما أنه يمكنك استخدامه لتحضير البيتزا حيث أنّ له مذاقاً مميزاً وشهياً، ويمكنك تحضيره بالمنزل باستخدام الكريمة الحامضة أو اللبن الرائب بدلاً عن الكريمة، حيث أن صوص الرانش الجاهز يحتوي على نسبة من المواد الكيميائية التي قد تضر بالجسم ويتميز صوص الرانش بامتزاج النكهات حيث يحتوي على العديد من المكونات المختلفة والأعشاب البرية الطازجة ويمكن إضافة الأعشاب المجففة التي تضيف إلى صوص الرانش المذاق المميز والمختلف، ولذلك سنقدم لك طريقة عمل صوص الرانش بالمنزل مع مكونات بسيطة وسهلة التحضير وكل ما عليك القيام به هو اتباع مقادير الوصفة وخطواتها لتحصلي على صوص الرانش اللذيذ.
مقادير صوص الرانش
- ضرسان من الثوم متوسط الحجم.
- ربع ملعقة صغيرة الحجم من الملح الناعم.
- نصف ملعقة صغيرة الحجم من البقدونس المجفف والمطحون.
- نصف ملعقة صغيرة الحجم من الشبت المجفف والمطحون.
- نصف ملعقة صغيرة الحجم من الروز ماري المفروم ناعم.
- كوب كبير الحجم من المايونيز.
- نصف ملعقة صغيرة الحجم من بودرة الثوم.
- نصف ملعقة صغيرة الحجم من بودرة البصل.
- نصف كوب كبير من الكريمة الحامضة.
- ربع ملعقة صغيرة الحجم من الزعتر البري المجفف والمطحون.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقة صغيرة الحجم من صوص الويشيستر.
- نصف ملعقة صغيرة الحجم من الخل الأبيض.
- ربع ملعقة صغيرة الحجم من الببريكا.
- لبن رائب حسب الرغبة.
طريقة تحضير صوص الرانش
- ضعي الملح في الهاون وأضيفي إليه ضرسا الثوم واهرسيه جيداً حتى يصبح الثوم ناعماً جداً ثم أضيفي إليه البقدونس المجفف والشبت المجفف والروز ماري وأستمري بالهرس حتى يصبح الخليط ناعماً كالمعجون.
- ضعي خليط الثوم المعجون في وعاء عميق ثم أضيفي إليه المايونيز وبودرة الثوم وبودرة البصل واستمري بالخفق بالمضرب اليدوي حتى تمتزج المكونات معاً أو يمكنك استعمال الملعقة.
- أضيفي الكريمة الحامضة والزعتر المجفف إلى باقي المكونات وحركي ثم أضيفي صلصة الويشييستر والفلفل الأسود المطحون والخل الأبيض والببريكا واستمري بالخلط حتى تصبح مكونات الصوص متمازجة مع بعضها البعض.
- حركي المكونات معاً حتى يصبح الصوص متماسكاً ويمكنك زيادة المزيد من اللبن الرائب في حالة إن كان المزيج ليناً نوعاً ما ويمكنك إضافته حتى يصبح الصوص كثيفاً حسب الرغبة.
طريقة تقديم صوص الرانْش
- ضعي صوص الرانْش في وعاء زجاجي وخزنيه في الثلاجة لحين الاستعمال.
- ويقدم مع السلطة أو الشيبس
