ثقافة عامة

طريقة عمل كباب بالفريك

الكباب بالفريك من اشهى الوصفات المغذية التي يمكنك تحضريها بسهولة.

مقادير الكباب بالفريك:

  • 262 جرام فريك قمح مكسر او ذرة أصفر مشوي ويترك ليصبح يابس ثم يطحن خشن
  • 4 بصلة
  • 3 ¾  معلقة كبيرة زيت ذرة
  • 3 ورق لورا
  • ¾  معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون أو حسب الرغبة
  • ¾  معلقة صغيرة بهارات لحمة أو حسب الرغبة
  • ¾  كيلو لحمة مفرومة
  • ¾ معلقة صغيرة كمون أو حسب الرغبة
  • ¾ x معلقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة
  • 1د طماطم
  • ¾  معلقة صغيرة حبهان
  •  بقدونس طازج

طريقة عمل كباب بالفريك

  1. اغسلي الفريك جيدا وانقعيه في الماء لمدة خمس دقائق.
  2. في هذة الأثناء ابشري 3 بصلات ناعما وصفيها من الماء جيدا وقطعي البصل مكعبات.
  3. افرمي البقدونس وضعيه مع البصل المبشور واللحم المفروم والملح والفلفل والكمون والبهارات حسب المذاق واخلطيهم جيدا وضعي الفريك المنقوع بعد التصفيه علي الخليط السابق والخلط جيدا.
  4. بعد تمام التجانس قسمي الكميه الي كرات صغيرت الكميه تعطي 32 كرة بعد ذلك يتم عملها كاصابع قصيرة ممتلئه غير كفته الحاتي .
  5. بعد عمل الكميه كاصابع في طاسه ضعي كميه الزيت علي النار وتترك لتسخن في اناء يتم وضع ماء ليغلي ويوضع به الحبهان وورق اللوري والطماطم.
  6. حمري اصابع الكباب في الزيت علي نار عاليه فقط لياخذ لون بني لمدة دقيقتين بعد ذلك ضعي كميه البصل المقطع مكعبات في طاسه تحمير الكباب حتي تذبل.
    ضعي  البصل المحمر في اناء الماء المغلي وضعي اصابع الكباب وخفضي النار علي الاناء لمده 20 دقيقه او حتي تمام النضج.
اظهر المزيد