ثقافة عامة

طريقة عمل كبة البطاطس

طريقة عمل كبة البطاطس اللذيذه من وصفات منال العالم ، قدميها على سفرتك كطبق جانبي ، او كوجبة مغذية لاطفالك.

مقادير عمل كبة البطاطس

  • الحشو
  • 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
  • 1 حبة بصل.
  • 2 فص ثوم.
  • 1/2 كيلو لحم مفروم.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1 ملعقة صغيرة بهار مشكل.
  • 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 1/4 ملعقة صغيرة كركم.
  • 3 ملعقة كبيرة معجون الطماطم.
  • الكبة
  • 1 كيلو بطاطس.
  • 1/2 1 كوب بقسماط.
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • للتغطية
  • 1/2 كوب دقيق.
  • 2 حبة بيض.
  • 2 كوب بقسماط.
  • للقلي
  • زيت الذرة.

طريقة عمل كبة البطاطس

  1. الحشو، في قدر سخني الزيت، أضيفي البصل وقلبي على نار متوسطة ليذبل.
  2. أضيفي اللحم وقلبي اللحم. أضيفي الملح، البهار، جوز الطيب، الفلفل، الكركم، معجون الطماطم.
  3. قلبي إلى أن يجف اللحم. اتركيه جانبا.
  4.  في قدر واسع ضعي البطاطس دون تقشير واغمريها بالماء، أضيفي ملعقة كبيرة من الملح واتركيها على نار متوسطة إلى أن تنضج.
  5. قشريها ثم قطعيها مكعبات.اهرسي البطاطس. أضيفي البقسماط الطازج، الزبدة، الملح والفلفل.
  6. قلبي لتتجانس مع بعضها، ضعيها في طبق، غطيها واتركيها ترتاح لمدة ساعة.
  7. للتشكيل، خذي قليل من الكبة ثم اعملي فيها تجويف، ضعي بعض الحشو، شكليها مثل الكرة.
  8. التغطية ، ضعي الدقيق في طبق واسع، البيض في طبق واسع، البقسماط في طبق واسع.
  9. ضعي حبة كبة في الدقيق لتتغطى بطبقة خفيفة ثم في البيض ثم في البقسماط.
  10. ضعي حبات الكبة في البراد لمدة ساعة على الأقل.
  11. سخني الزيت في مقلاة عميقة واقلي حبات الكبة لتصبح ذهبية اللون. قدميها.
اظهر المزيد