حلويات

طريقة عمل مربى البطاطس

مربى البطاطس

المقادير 

  1. 500غ بطاطا
  2. ملعقة صغيرة فانيلا
  3. 200 ملل ماء
  4. 100 غ زبيب منقوع في ماء زهر
  5. 100 غ سكر

طريقة التحضير

  • تسلق البطاطا بقشرها مع رشة ملح تصفى البطاطا من الماء ويحفظ ماء السلق لتحضير القطر
  • تطحن البطاطا يجهز قطر بالسكر و200 ملل من ماء السلق يوضع على النار ليغلي مدة 5 إلى 10 دقائق
  • نضيف الى القطر البطاطا المهروسة
  • ونخلط جيد نترك الخليط على نار هادئة جدا مع التحريك لمدة 30 دقيقة أو اقل إلى ان نحصل على خليط تقريبا شفاف وكثيف تبعد المربى من على النار
  • ويضاف إليها الزبيب المنقوع في ماء الزهر والفانيلا توضع في برطمان لتبرد جيدا
  • ثم تغطى وتحفظ ويستغرق طبخ مربى البطاطا حوالي 55 دقيقة
  •  دقائق و تكفي مربى البطاطا لحوالي 5 اشخاص.

تحضير مربى البطاطس

المقادير 

  1. 500 غ بطاطا
  2. 100 غ سكر
  3. 200 ملل ماء
  4. 100 غ زبيب منقوع في ماء زهر
  5. ملعقة صغيرة فانيلا

طريقة التحضير

  • تسلق البطاطا بقشرها مع رشة ملح .
  • تصفى البطاطا من الماء ويحفظ ماء السلق لتحضير القطر .
  • تطحن البطاطا .
  • يجهز قطر بالسكر و200 ملل من ماء السلق .
  • يوضع على النار ليغلي مدة 5 إلى 10 دقائق .
  • نضيف إلى القطر البطاطا المهروسة ونخلط جيد ، نترك الخليط على نار هادئة جدا مع
  • التحريك لمدة 30 دقيقة أو اقل إلى أن نحصل على خليط تقريبا شفاف وكثيف .
  • تبعد المربى من على النار ويضاف إليها الزبيب المنقوع في ماء الزهر والفانيلا .
  • توضع في برطمان لتبرد جيدا ثم تغطى وتحفظ وبالهناء والشفاء .

مربى البطاطس الحلوة

مربى البطاطس الحلوة

المقادير

  1. كيلو بطاطا حلوه
  2. 6 كوب سكر بودر
  3. 1/2 2 كوب ماء
  4. رشه قرفه بودر
  5. عود فانيليا

طريقة التحضير 

  • نقوم بتحضير مكونات مربى البطاطا الحلوه ثم نقوم بغسل البطاطا جيدا وتقشيرها وتقطيعها الى مكعبات متوسطه الحجم
  • ثم تسلق المكعبات حتى تصبح ناضجه ولكن متماسكه ثم نضع السكر والماء فى اناء على النار وعندما يذوب السكر ترفع الحراره حتى تصل الى مرحله الغليان
  • ثم نضيف البطاطا والقرفه والفانيليا وتترك مربى البطاطا الحلوه على النار لمده نصف ساعه مع التقليب من حين لاخر
  • ثم ينظف السطح وتعبأ مربى البطاطا الحلوه فى برطمان معقم وتترك لتبرد ثم يغلق عليها جيدا ثم تقدم مربى البطاطا الحلوه.

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock