طريقة عمل معكرونة بالجبنة

تعتبر إيطاليا من أوّل الدُول التي اشتُهرت بها المعكرونة، وهي من الوجبات سريعة التحضير، ولذلك تُفضّل الكثير من السيدات تحضيرها وبأشكال ومواد متعددة؛ إذ يُمكن تحضيرها باللحوم أو بالخضار أو بالجُبن، ولذلك سوف نتطرّق خلال هذا المقال إلى عدة طرق لتحضيرها.

مقادير معكرونة بالجبنة

• لتر من الماء.
• ملعقة كبيرة من الزيت.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• باكيت من المعكرونة أي نوع حسب الرغبة.
• مقادير صوص الجبنة

1. ملعقة كبيرة من الزيت.
2. كوب كبير ونصف الكوب من الجبنة البيضاء مبروشة.
3. نصف كوب من الجبنة الصفراء المبروشة.
4. علبة من الكريمة الجاهزة.
5. ملعقة صغيرة من الملح.
6. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
7. 3 ملاعق صغيرة من البقدونس للتزيين.

طريقة تحضير معكرونة بالجبنة

• يوضع الماء في وعاء عميق ثم يضاف إليه الملح والزيت ويترك حتى يغلي.
• تضاف إليه المعكرونة وتترك لمدة 10 دقائق حتى تنضج.
• تصفى من الماء وتترك جانباً.
• توضع ملعقتان من الزيت في وعاء آخر ويترك حتى يحمى ثم يضاف إليه الجبنة البيضاء المبروشة والجبنة الصفراء المبروشة وتحرك على النار لمدة دقيقتين حتى تذوب.
• تضاف إليها المعكرونة مع الاستمرار بالتحريك حتى تمتزج معاً.
• يضاف إليها الملح والكريمة والفلفل الأسود المطحون وتقلب لمدة 5 دقائق حتى تمتزج معاً وتصبح ساخنة.

طريقة تقديم معكرونة بالجبنة

• توضع المعكرونة بالجبنة في أطباق للتقديم.
• تزين بالبقدونس وتقدم كطبق رئيسي ساخن.

طريقة عمل معكرونة بالفطر والجبن

• مقادير معكرونة بالفطر والجبن

1. ملعقة كبيرة من الزبدة.
2. كيلو من المعكرونة المسلوقة.
3. 3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي.
4. علبة من القشطة.
5. ملعقة صغيرة من الملح.
6. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
7. ربع كوب كبير من الفطر مقطع شرائح.
8. ربع كوب من الذرة المسلوقة.
9. كوب كبير من الجبن المبروش اي نوع.
10. ملعقة صغيرة من الزعتر البري مفروم.

• طريقة تحضير معكرونة بالفطر والجبن

1. توضع الزبدة في وعاء عميق على النار ثم تضاف إليها المعكرونة المسلوقة مع التحريك.
2. يضاف إليها الجبن السائل والقشطة والملح والفلفل الأسود المطحون وشرائح الفطر والذرة المسلوقة وتقلب لمدة 10 دقائق.
3. يضاف إليها الزعتر البري المفروم مع التحريك ثم ترفع عن النار.
4. تضاف إليها الجبن المبروش وتحرك حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض.

• طريقة تقديم معكرونة بالفطر والجبن

1. تسكب المعكرونة بالفطر والجبن في طبق واسع للتقديم.
2. تقدم ساخنة كطبق رئيسي.