سلطات

طريقه عمل التبوله الاصلية سهله

تعتبر أطباق التبولة الاصلية من أكثر أنواع السلطات المفضلة في الوطن العربي، فهذا الطبق يحتوي على نسبة عالية من الخضار الورقية الغنية بكمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم، إضافة إلى مكون البرغل الذي يحتوي على فوائد جمة للصحة، والجدير بالذكر أن طبق التبولة من الأطباق التي يمكن إضافة أنواع مختلفة من الخضروات فيها وفي النهاية يتم الحصول على طبق شهي مهما كانت المكونات، ولذلك سنقوم بتقديم طريقة عمل التبولة في المنزل، فكل ما عليك القيام به سيدتي هو اتباع خطوات التحضير والالتزام بها مع توفير المكونات اللازمة لعملها.

 مكونات التبوله الاصلية

  • 1/2 كوب كبير من البرغل.
  • حبة واحدة من الليمون الطازج.
  • ضمة أو ضمتان كبيرتان من البقدونس الطازج، حيث يتم غسلها جيداً ومن ثم تركها تجف.
  • ضمة كبيرة من النعناع، ويتم غسلها وتجفيفها بشكل جيداً.
  • ضمتين كبيرتين من البصل الأخضر.
  • حبتان متوسطتا الحجم من الطماطم.
  • 1/4 كوب من زيت الزيتون الخام الممتاز.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 1/4 ملعقة صغيرة من البهارات (اختياري).
  • حبة صغيرة من الخيار (اختياري).
  • بضعة أوراق كاملة من النعناع للزينة.

 طريقة عمل التبوله الاصلية

  • نقوم بنقع البرغل.
  • نضع البرغل في وعاء صغير وتغطيه بمياه ساخنة جداً بمقدار 1/2 بوصة.
  • نضع البرغل جانباً لكي ينتقع وتخف كمية المياه عنه، ولا تتجاوز المدة حوالي 20 دقيقة.
  • لتحضير الخضروات لطبق التبولة، في أثناء نقع البرغل، نقوم بتحضير عصير الليمون وفرم البقدونس والنعناع.
  • سوف تحتاج تقريباً من كوب إلى 1/2 كوب المعبأة بالبقدونس المفروم و 1/2 كوب معبأة بالنعناع المفروم لهذا الكمية من البرغل.
  • نقوم بتشريح البصل الأخضر إلى شرائح رقيقة لتساوي الكومة منه 1/4 كوب.
  • نقوم بتقطيع الطماطم إلى قطع صغيرة؛ بحيث تساوي تقريباً الكوب و1/2 الكوب.
  • نقطع الخيار إلى قطع متوسطة الحجم  بمقدار 1/2 كوب.
  • عندما يتم الانتهاء من نقع البرغل، نقوم بوضع الكمية في وعاء كبير.
  • نقوم بإضافة 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون، و 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
  • بعد الانتهاء من إعداد الخضروات، نقوم بإضافتها إلى الوعاء الذي يحتوي على البرغل، مع إضافة نصف كمية الطماطم المقطعة إلى مكعبات، لكي نستخدم الكمية المتبقية بالتزيين.
  • نقوم بإضافة 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وآخر 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون ونحرك المكونات جيداً.

  • نقوم بتوزيع كمية التبولة في أطباق التقديم، مع التأكد من أن التوابل المضافة إليها مناسبة من ناحية التذوق.
  • نزين أطباق التبولة بالكمية المتبقية من الطماطم المقطعة وأوراق النعناع.

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock