فوائد

فوائد الحمص

فوائد الحمص

الحمص أنواع كثيرة فمنه الأبيض و الأحمر و الأسود و الكرسني ومنه البستاني و البري وقد أطنب الاطباء العرب القدامى في الحديث عن فوائده حيث قال عنه ابن سينا أنه ينفع في سائر الاورام و دقيقه للقروح الخبيثة و الحكة ومن وجع الرأس و الأورام تحت الأذنين وطبخه نافع لليرقان و الاستسقاء ويفتح سدد الكبد و الطحال ويجب أن لا يؤكل في أول الطعام ولا في آخره بل يؤكل في وسطه وطبخ النوع الأسود منه يفتت حصوة المثانة و الكلي وجميع أصنافه تخرج الجنين , و الحمص في الطب الحديث يستخدم مدار للبول و مفتتا للحصى و مسمنا و منشطا للأعصاب و المخ وينصح بعمل شوربة بالحمص للأطفال من سن 4 / 5 سنوات .

والحمص حار رطب يدر البول ويجلو النمش ويحسن للون أكلا و طلاء وينفع من الأورام الحارة الصلبة ومن وجع الظهر ويصفي اللون و الصوت أي البحبوحة وإذا طبخ الحمص في الماء مع الكمون و الدار صيني و الشبث سخن البدن البارد ويقطع الأخلاط الغليظة ويفتت الحصى في الكلي و الحصى في المثانة .

ويحتل الحمص مكتنة مرموقة على موائدنا كما يحتلها على موائد جميع بلاد حوض البحر الأبيض المتوسط كطبق شعبي شائع فهو يؤكل مطبوخا ومسلوقا و مسححوقا ورغم صعوبة هضمه الا أنه يمد الجسم بمواد ذات قيمة غذائية عالية , وقد أثبت الباحثون أن الحمص يحتوي على بروتين عالي الجودة بالمقارنة مع اللحوم إضافة الى مواد أخرى مضادة للأكسدة تساعد في منع الاصابة بأمراض القلب و السرطان .

وقال العلماء الذين اعتمدوا في بحوثهم على استخدام نباتات حمص مهجنة وليست معدلة وراثيا أنها تحتوي على كميات جيدة من المواد التي يمكن أن تستخدمها شركات التجميل لتصنيع كريمات تمنع ظهور التجاعيد كما يمكن استخدامه كبديل لحليب الأطفال لأنه أقل إنتاجا للمواد المسببة للحساسية مقارنة بفول الصويا الذي يستخدم بشكل شلئع لهذا الغرض .

قال الدكتور رام رايفين كبير الباحثين ان إحتواء الغذاء اليومي على 50 جراما من الاطعمة المحتوية على الحمص كالمسبحة و الفتة و الحمص بالزيت و الفلافل و البلية وهي مأكولات رخيصة الثمن و لكنها ذات قيمة غذائية جيدة يساعد في الحصول على آثاره الايجابية .

وحسب خبراء التغذية فإن الحمص الجاف يحتوي على 14.4 في المائة من وزنه ماء و 9.5 في المائة مواد دهنية و 5.48 في المائة مواد سيلولوزية , أما محتواه من الاملاح المعدنية فيمثل 219 ميللجراما من الكبيرت و 350 ميللجراما من الفسفور و 50 مللجرراما من الكلور إضافة الى 930 ميللجراما من البوتاسيوم و 60 ميللجراما من الكالسيوم و 5.5 ميللجراما من الحديد لكل مائة جرام منه , ويزود الكوب الواحد منه حوالي 80 سعرا حراريا .

  • فوائد الحمص للجسم الحمص من الحبوب الغنية بالألياف المغذية للجسم، تلك الألياف وبخاصة القابلة للذوبان تعمل على امتصاص الكولسترول من الدم، وبالتالي فإن الحمص يعمل على تقليل مستوى الكولسترول في الدم، وكذلك يعمل الحمص على تقليل نسبة الجلوكوز في الدم، لذلك ينصح الأطباء مرضى السكر والكولسترول المرتفع بضرورة تناول الحمص لأنه من الأغذية المفيدة التي تحافظ على نسبتهم في الدم. كما توصل الباحثون إلى أن الألياف تقلل من نسبة الإصابة بسرطان القولون، لذلك يعتبر الحمص من أهم الأغذية التي تساعد على حماية الجسم من الإصابة بسرطان القولون، حيث إنه يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف التي تحمي الجسم من الإصابة بأنواع السرطان المختلفة وخاصة القولون كما يحتوي الحمص على نسبة عالية من الكالسيوم والبروتين النباتي والمعادن النادرة المضادة للأكسدة التي تحمي الجسم من الإصابة بأمراض القلب. الإعلانات وقد أكد الأطباء العرب منذ القدم على فوائد الحمص المتعددة، فقد قال ابن سينا أنه يحمي الجسم من سائر الأورام والقروح الخبيثة، ويعالج الحكة والأورام تحت الأذنين ووجع الرأس ويفتح سدد الكبد والطحال، كما نصح ابن سينا بضرورة تناول الحمص وسط الأكل فهو لا يؤكل في أوله ولا في أخره، كما أن النوع الأسود من الحمص يساعد في تفتيت حصوة الكلى والمثانة، وفي العصر الحالي أثبتت العديد من الأبحاث والدراسات أن الحمص مدرا للبول ومنشط للمخ والأعصاب، كما أنه يعالج الأورام الصلبة الحارة ووجع الظهر.
  •  فوائد الحمص للرجيم فوائد الحمص للرجيم تبرز في عدد السعرات الحرارية القليلة مقابل الشعور بالشبع. يعرف عن الحمص انه غني بالألياف الغذائية التي تقاوم الامساك ولكنها ايضاً تضيف شعوراً بالشبع والامتلاء وبالتالي تساعد في انقاص الوزن والحفاظ على الوزن كونها تحد من الشهية عقب تناول كمية محدودة منه بالرغم انها تحتوي على سعرات حرارية قليلة.
  • 3  فوائد الحمص للحامل عدى عن طعم الحمص اللذيذ فهو وجبة خفيفة للمرأة الحامل ويوفر عدد من الفوائد الصحية الهامة لها كونه يحتوي على حمض الفوليك الذي يساعد في الحد من خطر مرض السنسنة المشقوقة الذي يعد من العيوب الخلقية في الأطفال. كما ان الحمص غني بالمواد الغذائية الأساسية والبروتينات والمعادن مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والحديد وكذلك أحماض أوميغا 3 الذي يساهم جداً في مناعة صحة الأم وكذلك الجنين الذي ينمو في احشائها .
  •  فوائد الحمص للشعر يعاني الكثير من تساقط الشعر بسبب نقص المواد الغذائية التي يحتاج إليها مثل الفيتامينات والمعادن، ويستخدم الحمص لعلاج الكثير من مشاكل الشعر لأنه يحتوي على كمية كبيرة من المواد الغذائية التي يحتاج إليها الشعر، فالحمص يستخدم لتقوية الشعر من خلال خلط معلقتين من دقيق الحمص مع بيضة واحدة وملعقة من اللبن الرائب وملعقة صغيرة من عصير الليمون، يتم خلط تلك المكونات ويوضع الخليط على الشعر مع التركيز على الأطراف ويترك الخليط على الشعر حتى يجف ثم يشطف بالماء البارد، كما يستخدم الحمص لتطويل الشعر حيث يتم خلط كميات متساوية من دقيق الحمص ومسحوق اللوز واللبن الرائب ويضاف إليه ملعقة صغيرة من زيت الزيتون، ويوضع هذا الخليط على الشعر لمدة 20 دقيقة ثم يشطف بالماء البارد.
  •  فوائد الحمص للبشرة فوائد الحمص للبشرة هامة جداً،  فالحمص يساعد في التخلص من النمش، كما أن العلماء ينصحون شركات التجميل باستخدامه في تصنيع الكريمات التي تؤجل ظهور التجاعيد، كما أن الحمص يستخدم للتخلص من جفاف البشرة، ويعالج الحمص المشاكل التي تعاني منها البشرة الدهنية، فالحمص يعمل على امتصاص الزيت الزائد في البشرة مما يجعل البشرة تبدو صافية ومشرقة، ويساعد الحمص على استرخاء عضلات الوجه المشدودة، ويمنع احمرار وتورم الوجه خاصة في مرحلة الشيخوخة، كما أن الحمص يعتبر مطهر ومهدئ للبشرة الحساسة، ويستخدم الحمص كمستحضر للتقشير وإزالة الجلد الميت من البشرة.

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock