صحة

فوائد الكاكاوْ….. بيْن التعريف والفوائد والأضْرار

فوائد الكاكاوْ من همسات واضافة الدفء لجلسات العائلة الحميمة، محطّة دوْسات اليوم تتميَّز بالبَساطة .. ففيها تعريف بالكاكاو أو ما نسمِّيها الشيكولاتة .. وفوائدها؛ حيْث تزيد  للجسْم نشاطه .. وهناك أضرار إنْ زاد استخدامه زاد الدُّهْن في الجسْم وأصبح عُرْضةً للجلْطة …

 تعريفٌ عامٌّ بشجَرة الكاكاو:

الكاكاو، ويسمّى أيضاً بثمرة الشوكولاتة، هو أحد منتجات شجرة الكاكاو، وشجرة الكاكاو منَ الأشجار دائمة الخضرة، وتُعتبر أمريكا الجنوبيّة الموطن الأصليّ لها، وهو يعتبر أيضاً من المشروبات الأساسيّة في دول العالم، ويتمُّ قطْف ثمار الكاكاو عندما تميل إلى اللون الأحمر، ويتمُّ شقِّ الثّمار واستخراج البذور التي تكون موجودة داخل الثّمرة، يتمُّ وضْع بذور ثمرة الكاكاو على أسطح خشبيّة، ويتمُّ تعريضُها للشّمس حتّى تتخمّر وتُقلَّب كلّ يومٍ حتّى يميل لونها إلى اللَّون الأسود، ثمَّ يتمّ وضعُها في حمّاصاتٍ كبيرةٍ تعمل على تحميص البذور وتجرشه قليلاً، ويتمّ التّخلُّص من القشرة المُغلَّفة للبذور، يتمّ سحق حبوب الكاكاو الخام، فينتج عنه مشروب الشّوكولاتة الذي يتمّ إعداد الكاكاو البودرة منه وكذلك حلوى الشّوكولاتة للاستفادة من فوائد الكاكاوْ.

نُبْذةٌ عامَّةٌ عن الكاكاو:

  يحتوي الكاكاو على قيمةٍ غذائيّةٍ عالية، حيث يحتوي على العديد من العناصر المعدنيّة مثل البوتاسيوم، والزّنك، والفُسفور، والكالسيوم، والمنْغنيز، والنُّحاس، والسيلينيوم، والحديد، والمغنيسيوم، كما يحتوي على الكربوهيدرات، والألياف الغذائيَّة، والسعرات الحرارية، والبروتينات، ونسبة قليلة جدّاً من الكولسترول، ودهون أحادية التشبُّع، ودهون مشبَّعة، وأحماض دهنية مثل حمض البالمتيك، وحمض الأوليك، ومضادات الأكسدة، والفلافونويد، والكافيين..

فوائد الكاكاوْ:

  • يقوِّي جهاز المناعة.
  • يقي من الإصابة بأمراضٍ عدَّة.
  • يقلِّل احتماليّة نموّ الأورام السَّرطانيّة وانتشارها.
  • يُعتبر مُضادّاً للحساسيّة، ومُضادّاً للالتهابات.
  • يخفِّض ضغط الدَّم.
  • يمنح الأوعية الدمويَّة المرونة.
  • يقوّي عضلة القلب.
  • يُحافظ على صحة الدماغ والأعصاب.
  • يرفع من كفاءة النشاط العقليّ.
  • يُحفّز عمل الذاكرة.
  • يمنع الإصابة بمرض الزهايْمر.
  • يخفِّض الدهون الثلاثية والكولسترول الضارّ في الدّم
  • يمنع الإصابة بتصلّب الشرايين. يقوِّي الدَّم، ويمنع الإصابة بالأنيميا.
  • يقوّي الكليتين، ويساعدهما في عملية تنقية الدَّم من الفضلات والسّموم.
  • ينظّم مستوى السُّكّر في الدَّم؛ إذْ يحسِّن من مقاومة الإنسولين، ويزيد من أيْض الجلوكوز.
  • يساهم في علاج مرض الربْو التحسُّسيّ.
  • يُساعد في استرخاء القصبات الهوائيَّة.
  • يسرِّع في التئام الجروح.
  • يقلّل منَ الإصابة بالعدْوى البكتيريّة.
  • يدْخُلُ في العديد منَ الصِّناعات الغذائيّة والطبيّة وصناعة موادّ التجميل.
  • يسرِّع من عمليات أيْض الدّهون.
  • يساهم في إنتاج طاقة الجسم، ممّا يبعث الدفء فيه.
  • يقلّل من احتماليّة الإصابة بالسكْتات الدماغيَّة، والجلْطات الدمويَّة.
  • من فوائد الكاكاوْ أنه يحسّن المزاج، ويمنع الإصابة بالاكتئاب.
  • يعزّز الأنشطة المعرفيّة.
  • يمنح الجسم الطاقة والحيويّة.
  • يزيل الشعور بالتعب والإجهاد.
  • يخلص الجسم من متلازمة التعب المزمن.
  • كما يخلِّص منَ الشّعور بالكسل والخُمول.
  • ينشّط الجسم.
  • يحافظ على صحّة الجلد والبشرة، ويحميها من تأثير الأشعة فوق البنفسجيّة، ويمنحها الترطيب العميق.
  • يعزّز مرونة الجلد، ويؤخّر ظهور علامات التقدّم في السنّ عليها، مثل التصبّغات والتجاعيد.
  • يليّن الأمعاء، ويمنع الإصابة بالإمساك، ويحسّن صحّة الجهاز الهضميّ.
  • يفتح الشهية لتناول الطعام.
  • يقوّي العظام والأسنان.
  • يدرّ البول، ويعالج التهابات المجاري البوليّة.
  • يقوّي القدرة والرغبة الجنسيّة لدى الرجل والمرأة.

أضرار الشوكولاتة:

  • تحتوي الشوكولاتة على كميّة كبيرة من السُّكّر، ممّا يزيد من السُّعرات الحراريَّة فيها.
  • تسبِّب تسوُّس الأسنان.
  • تشير بعض الأبحاث إلى أنّ الشوكولاتة قدْ تقلِّل منْ كثافة العظام وقوتها، ممّا يزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
  • يعاني البعضُ من الإمساك بعد تناول الشوكولاتة، وبالرَّغم من عدم وجود دراسات تؤكِّد ذلك، إلا أنه من المعروف أنَّ الشوكولاتة تحتوي على مادّة الكافيين، التي يمكن أنْ تقلِّل كميَّة الماء في الأمعاء، ممّا يسبِّب الإمساك.
  • تناول الشوكولاتة يزيد من أعراض الارتداد المعديّ المريئيّ، بسبب احتواء الشوكولاتة على مسحوق الكاكاو الحمْضي، الذي يعمل على استرخاء العضلة العاصرة التي تفصل بين المعدة والمريء؛ ممّا يؤدّي إلى وصول الحمْض إلى المريء، والشعور بالحَرَقة، كما أنَّ الشوكلاتة تحتوي على مادتي الكافيين، والثيوبرومين، التي قد تزيد من تفاقم أعراض الارتداد المعديّ المريئي.
  • تحتوي الشوكلاتة على الكافيين الذي قد يسبب الإدمان، لذلك فإنَّ التوقف المفاجئ عن تناول الكافيين قد يؤدّي إلى بعض الأعراض، مثل، الصداع، والتهيج، والعصبية، والقلق، والدوْخة.
  • قد تزيد الشوكولاتة من خطر النزيف عندما تؤخذ مع بعض العقاقير مثل الأسبرين، ومضادات التخثر، مثل الوارفارين.
  • يسبِّب حَبَّ الشباب، ويزيد من أعراض حساسيَّة الجلْد.
  • تسبِّب الانتفاخ، والمغْص عند الرُّضَّع؛ لذا، منْ دوْسات ننْصح المرأة المُرْضع بعدم الإكثار من الشيكولاتة.
  • قدْ تزيد من أعراض القوْلون العصبيّ، والتهيُّج، والعصبية، وتلَفُ الكِلى.
  • تزيد من المشاكل المتعلِّقة باضطرابات النوْم.
  • قدْ تسبِّب الصُّداع النِّصفيّ.
  • تناول كميّات كبيرة من الشوكولاتة خلال فترة الحمل والرَّضاعة الطبيعية قد يؤدِّي إلى زيادة مخاطر الولادة المبكِّرة، وانخفاض الوزن عند الولادة، والإجهاض. كما أن الشوكولاتة تحتوي على مركبات يمكن أن تسبب تشوهات خَلْقية للجنين.
  • تحتوي الشوكلاتة على كميَّةٍ كبيرةٍ من السُّكّر اللازم لنموِّ وتكاثر فيروس الهربس؛ لذا يجب على المصابين بهذا الفيروس تجنب تناول الشوكولاتة.
  • تحتوي الشكولاتة على نسبة عالية من مادَّة الأوكسالات، التي تزيد كمية حمْض اليوريك في البول؛ مما يزيد من احتمال تكوين حصى الكِلى.

توصية دوسات

إنَّ الطّعام الصحيَّ هو الطعام الذي يكون سبباً في صحَّة الجسم وحيويته ونشاطه يعزِّز مقاومة الجسم للأمراض وليس العكس .. ومن منبر دوْسات ندعوكم لانتقاء الطّعام الصحيّ الذي  يعزِّز مقاومة الجسم للأمراض وليْس العكْس ..

الزوار أعجبهم أيضاً:

مواضيع قد تهُمك: