الجمعة , مايو 26 2017

فوائد رائعة للبنجر تعرفي عليها

كثيرا ما يستخدم البنجر في السلطة، الحساء والعصائر، حتى أنه يستخدم في الصبغة الطبيعية. متوفر طوال العام، وغني بالفيتامينات والمعادن والمركبات العضوية الضرورية في الحياة اليومية. لمعرفة المزيد من الفوائد يمكنك قراءة بقية المقال.

1- يعزز صحة القلب:

يحتوي البنجر أو الشمندر على ألياف تساعد على التقليل من نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية السلبية مع زيادة الكولسترول الجيد في الجسم، وهذا مايقلل من خطر المعاناة من مشاكل القلب. تناول هذه الخضار يوميًا سيحميك من العديد من أمراض القلب والشرايين مثل تصلب الشرايين والنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

2- يكافح أنواع مختلفة من السرطان:

الإستهلاك المنتظم للبنجر سيحميك من الإصابة بسرطان الجلد، الرئة أو سرطان القولون، وذلك بسبب احتوائه على جذر الصباغ الذي يدعى betacyanin، والذي يبطئ نمو خلايا السرطان.

3- يعزز جهاز المناعة:

jus-de-betterave

هو مصدر غني جدًا بالفيتامين C، الذي يحد من أعراض الربو وهو كذلك أحد مضادات الأكسدة القوية لذلك فهو يحفز الجهاز المناعي ويحسن من نشاط خلايا الدم البيضاء.

4- يحمي عدسة العين:

يحتوي البنجر على البيتا كاروتين الذي يمنع العمى الناجم عن تلف البقعة الصفراء، ويقلل من خطر المعاناة من إعتام عدسة العين.