ثقافة عامة

كرات اللحم السويدية؛ وصفة لذيذة لأسرة سعيدة وصحية

وصفة طبخ كرات اللحم السويدية

ستقعون في غرام وصفة طبخ كرات اللحم السويدية مع رشةٍ من الفلفل الحلو، خاصةً عند تقديمها مع صلصة لحم البقر الدسمة. لا تخشوا هذا الطبق فهو أقل دسماً مما تعتقدون ومناسبٌ جداً لأطفالكم، حيث يمكنكم تقديمه كطبقٍ جانبي مع نوع المعكرونة المفضلٍ عندهم.

معلومات غذائية (لكل حصة؛ الحصة الواحدة 5 كرات لحم)

  • السعرات الحرارية: 213 سعرة حرارية
  • الدهون: 10 جرام
  • البروتين: 25 جرام
  • الكربوهيدرات: 9 جرام
  • الألياف: 1 جرام
  • السكر: 2 جرام
  • الصوديوم (بدون إضافة الملح): 346 ميليجرام

المكونات (تكفي 4 حصص)

  • ملعقة طعام واحدة من زيت الزيتون
  • بصلة صغيرة، مقطعة
  • فص ثوم واحد، مقطع
  • ساق كرفس واحدة، مقطعة
  • ربع كوب من البقدونس المقطع
  • 500 جرام من لحم البقر المطحون والمنزوع الدهن بنسبة 93 %
  • بيضة واحدة كبيرة
  • ربع كوب من كسرات الخبز المتبّلة
  • ملح وفلفل للإضافة
  • نصف ملعقة طعام من الفلفل الحلو
  • كوبان من مرق لحم البقر خفيف الصوديوم
  • حوالي 60 جرام من جبن القشدة

التحضير

  • سخنوا الزيت في مقلاة تحمير على نارٍ متوسطة، وأضيفوا البصل والثوم. قوموا بتحميصها حتى يصبح البصل شفافاً، ويستغرق ذلك حوالي 4 إلى 5 دقائق. أضيفوا بعد ذلك الكرفس والبقدونس وقوموا بطبخها حتى تصبح طريةً، ويستغرق ذلك حوالي 3 إلى 4 دقائق ودعوها تبرد لبضع دقائق.
  • ضعوا في وعاءٍ كبير لحم البقر والبيضة وخليط البصل وكسرات الخبز والملح والفلفل الحلو أيضاً. امزجوها جيداً وبعد ذلك قوموا بتشكيل كرات اللحم باستخدام أيديكم بحيث يكون حجم كل كرةٍ حوالي ثمن كوب.
  • اسكبوا مرق اللحم في المقلاة ثم دعوها تغلي. اخفضوا الحرارة لتصبح هادئةَ إلى متوسطة وأسقطوا فيها كرات اللحم ببطء. قوموا بتغطيتها واتركوها لمدة 20 دقيقة.
  • أخرجوا بعد ذلك كرات اللحم باستخدام ملعقةٍ مشقوقة وضعوها جانباً في طبق تقديم. ثمّ صفوا مرق اللحم وضعوه في الخلاط مع جبنة القشدة واخلطوها جميعاً حتى تصبح طرية ومنسجمة.
  • أعيدوها بعد ذلك إلى المقلاة واتركوها على نارٍ هادئة حتى تصبح سميكة. وقوموا بسكبها أخيراً فوق كرات اللحم.
  • للتزيين بإمكانكم رش البقدونس فوقها.

المصادر:

مصدر 1

المصدر: sport360.fit

مواضيع قد تهمك :

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock