طبخ

كعكــة التردلنيك Trdelnik

        ** Trdelnik **  كعكــة التردلنيك 
كعكة اوروبا الغربيــة الاكثر شعبية في هنقــــاريا وجمهورية التشيك والنمســــا .
Trdelník هي كعكة تقليدية . وهي مصنوعة من العجين  ملفوفة حول عصا، ثم المشوي وترش بالسكر وخليط الجوز أو المكسرات .

المكونات:

العجين:

500 غ من الطحين
2 بيضة
3 ملاعق طعام من السكر البودرة
80 غرام من الزبدة
250 مل من الحليب
خميرة
السكر والقرفة
الفانيليا السكر
جوزالهند
كاكاو
التحضــــــير :
1- في وعاء نضع الدقيق والزبدة المذابة، مسحوق السكر والبيض وقليل من الملح.
2 – في كأس نخلط الحليب مع ملعقة صغيرة من السكر والخميرة. بعد 5 دقائق نضيف خليط الخميرة الى الخليط الأول ، نترك العجين. لمدة 20-30 دقيقة.
نقوم بتقسيم  العجين الى شرائح نقوم بعجنها حيث يكون  سمكها حوالي 0.5 سم. و عرض العجينة يكون 3 سم . الطول لا يهم 
نقوم بلفها  على قضيب الالمنيوم . نقوم بلفها جيدا . 
هناك طريقة في حالة عدم وجود القضيب الألمنيومي 
نقوم بلف ورق الالمنيوم على العجانة . لا تنسى الزيت على ورق الالمنيوم    
نضعها في الفرن في درجة حرارة 150-160  لمدة 10 الى 15 دقيقة .
بعد اخراجها من الفرن مباشرة ندهنها بالزيت  نقوم برشها سكر و القرفة و الجوز الهند  … المكسرات من اختيـــارك .
و تأكل ساخنـــــة  .    شهية طيبة اتمنى ان ترسلو لنـــا صور عندما تقوم بتحضيرهــــا   ان شاء الله . .  
تابعوا صفحتنا للمزيد من الوصفات . شكـــــرا لكم   

تدوينات ذات صلة

    أنت تستخدم إضافة Adblock

    برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock