اكل صحي

كيفية فهم ملصقات الأغذية الموجودة علي الأطعمة لطعام آمن

جاء في آخر اخبار التغذية والصحة عن كيفية فهم ملصقات الأغذية الموجودة علي الأطعمة لطعام آمن حسب ما وراد من مصادر الاخبار الطبية العربية والعالمية.

إتباع نظام صحي من الأمور الهامة للتمتع بصحة جيدة , و لذلك يعد معرفة ملصقات الأغذية التي توجد على الأطعمة و فهمها من الأمور الهامة , فبتلك الطريقة يمكن فهم مدى صحة تلك المواد الغذائية .

كل منتج له معلومات خاصة به , فقد تختلف المعلومات الواردة في القسم الرئيسي , و لكن هناك مجموعة معلومات مشتركة يجب معرفتها مثل السعرات الحرارية أو حجم المنتج أو معلومات التغذية .

كيفية معرفة ملصقات الأغذية على الأطعمة

غالبا توجد ملصقات الأغذية على ظهر أو جانب العبوة , فمثلا تشمل معلومات عن الطاقة و يرمز لها بـ ( كج ) و يرمز للسعرات الحرارية بـ ( كيلو كالوري ) و غيرها من الملصقات الدالة على معلومات المادة الغذائية , و تقاس تلك الوحدات لكل 100 جرام .

ملصق مقدار الدهون

  • الدهون المرتفعة تكون أكثر من 17.5 جرام من الدهون .
  • و الدهون المنخفضة تكون نحو 3 جرام أو أقل .

ملصق الدهون المشبعة

  • الدهون المرتفعة تكون أكثر من 5 جرام .
  • الدهون المنخفضة تكون أقل من 1.5 جرام .

السكريات

  • المرتفعة تكون أكثر من 22.5 جرام .
  • المنخفضة تكون أقل من 5 جرام .

الملح

  • المرتفع يكون أكثر من 1.5 جرام .
  • المنخفض يكون أقل من 0.3 جرام .

و بهم تلك الملصقات يمكن التحكم في كميات الدهون و السكر و الملح المتناولة .

الملصقات الأمامية

توفر معلومات حول ملائمة المنتج لنظامك الغذائي و حول الكمية الواجب تناولها من المنتج .

الكود الأحمر و الأخضر و الأصفر

و هي أكواد مشفرة تدل على نسب الدهون و الدهون المشبعة و الملح :

  • يدل الأحمر على نسبة مرتفعة
  • يدل الأصفر على نسبة متوسطة
  • يدل الأخضر على نسبة منخفضة

قائمة المكونات

تحتوي معظم المنتجات على قائمة لمكونات المنتج و تسرد فيها المكونات وفقا للوزن , و في حالة كانت المكونات الأولى قليلة تعني أنها غنية بالدهون .

نصائح هامة

  • يجب التأكد عند شراء المنتج , سواء باختيار اللون الأخضر أو قراءة المكونات أو الملصقات .
  • يجب تحضير قائمة لشراء ما ينقص فقط .
  • يفضل تجهيز قائمة أسبوعية لضمان وجود ما يكفي من الطعام .
  • يفضل تناول الطعام قبل الذهاب للتسوق لأن الجوع يزيد من رغبة المتسوق في شراء المزيد من السلع .
  • يفضل تحديد الميزانية قبل الذهاب إلى السوق لكي لا ينفق الكثير من المال .
  • بعض المنتجات مثل الأرز أو المعكرونة يفضل أن تكون متواجدة في المنزل , فيفضل شراء كميات كبيرة منها و لكن يجب التأكد من إمكانية إنهائها قبل أن تفسد .
  • يفضل الاحتفاظ بقوائم الشراء كي تكون مرجع عند الانتهاء من التسوق أو المقارنة بينها و بين المخازن الأخرى .
  • في حالة تخزين الخضروات يفضل شراء الخضروات المجمدة بدلا من الطازجة .
  • يفضل تجنب شراء الوجبات الخفيفة لأنها مضيعة كبيرة للمال .
  • بعد تناول الطعام إن تبقى شيء منه يجب الاحتفاظ به و تحضيره مرة أخرى كوجبة خفيفة للأطفال أو يمكن تجميده لمرة أخرى .
  • يفضل تضمين العناصر الأخرى مثل المناديل أو البطاريات و إلخ في قائمة المشتريات .

و بمعرفة معنى التي توجد على الأطعمة يمكن تحديد الأنواع الأنسب لصحتك و صحة عائلتك .

مواضيع ذات علاقة بـ كيفية فهم ملصقات الأغذية الموجودة علي الأطعمة لطعام آمن

اظهر المزيد