الخميس , مايو 25 2017

موس القهوة بالشوكولات

المكونات

200 جرام شوكولاتة مبشورة
2 ملعقة كبيرة زبد
2 ملعقة كبيرة نيسكافيه
كوب كريمة سميكة
3 بيضات مفصولة
ملعقة كبيرة سكر

الطريقة

1- تخفق الكريمة السميكة ثم توضع في الثلاجة.

2- تخلط الشوكولاتة مع الزبد والنيسكافيه، ثم توضع في قدر متوسط الحجم فوق وعاء به ماء مغلي ويرفع على النار.

3- تقلب الشوكولاتة باستمرار، ثم تترك لتبرد.

4- يخفق بياض البيض في وعاء متوسط الحجم ويضاف له السكر ويخفق مرة أخرى.

5- عندما تبرد الشوكولاتة يضاف لها صفار البيض وتخفق ثم يضاف لها 1/3 كمية الكريمة، ثم خليط بياض البيض، وكمية الكريمة المتبقية.

6- يقلب الموس ثم يصب في قوالب التقديم، ويزين بكريمة الخفق.

7- يوضع في الثلاجة 8 ساعات على الأقل، يقدم.