صحة

هل يُمثل أكل الثلج خطراً على الصحة؟

تتساقط الثلوج بغزارة في بعض دول العالم في الشتاء، ويغطي البساط الأبيض أسطح المنازل والسيارات والشوارع، وتساعد هذه الثلوج على زيادة مخزون المياه الجوفية الصالحة للشرب. ولكن هل الثلج في حد ذاته قابل للأكل، دون تأثير على الصحة؟.

حاولت دراسة رومانية حديثة الإجابة على هذا السؤال، ووجد باحثون من جامعة سابنتيا، أن الثلج الذي يبلغ عمره نصف يوم أو أقل يمكن تناوله دون خوف من مشاكل صحية، وهو أكثر أمناً في الأشهر الباردة، لكنه بعد يومين فقط فإنه لا يعود صالحاً للاستهلاك البشري، حسب صحيفة أي بي سي واشنطن.

وجمع الباحثون الثلوج من حديقة في وسط رومانيا، في يناير (كانون الثاني) وشباط (فبراير)، ووضعوها في حاويات محكمة الإغلاق، ثم حاولوا زراعة بتكيريا وعفن فيها، وأجريت التجارب في درجات حرارة ترواحت بين 1.1 و17.4 درجة مئوية تحت الصفر، في واحدة من أبرد المدن الرومانية.

وبعد يوم واحد، نمت خمس بكتيريات في كل ميليمتر واحد من الثلج في يناير (كانون الثاني)، وتضاعف العدد أربع مرات في فبراير (شباط)، وبعد يومين، ظهرت أعداد كبيرة من البكتيريا.

المصدر: 24.ae

اظهر المزيد