طبخ

وصفة الكريب الفرنسي

الكريب الفرنسي من اطيب انواع المعجنات الفرنسية الشهية التي يمكن تحضيرها في المنزل فهو سهل وسريع ، ولا يحتاج الى وقت طويل ليكون امامك طبق شهي صباحي او مسائي ، و هو مميز على اختلاف انواع الحشوة فهناك الكريب بالنوتيلا والكريب المحشي بالفواكه ، او الحشو بالقشطة او العسل او الزبدة ، وهذا لا يعني ان الكريب لا يكون مالحا ليتحول بذلك الى فطور صباحي شهية ، فيمكننا ان نحشو ارغفة الكريب بالجبنة او اي حوةاخرى تراها ست البيت مناسبة وتلائم ذوق افراد الاسرة ، وبالنسبة لي اجد ان المرحلة الاكثر امتاعا في تحضير وصفة الكريب هو عندما نضع العجين في المقلاة

 مقادير الكريب الفرنسي
  • كوبان كبيران إلا ربع الكوب من الدقيق الأبيض.
  • رشة صغيرة من الملح الناعم.
  • ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
  • 3 بيضات متوسطة.
  • كوب كبير ونصف الكوب من الحليب السائل.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة اللينة.
  • ملعقتان كبيرتان من النوتيلا.
  • ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا.

طريقة تحضير الكريب الفرنسي

  • يوضع الدقيق في وعاء عميق ثم يضاف إليه الملح والسكر وتحرك المكونات معاً.
  • يخفق البيض في وعاء آخر ثم يضاف إليه سكر الفانيليا والحليب السائل مع الاستمرار بالخفق.
  • يضاف خليط البيض إلى خليط الدقيق وتخلط المكونات بالمضرب الشبكي حتى يذوب الدقيق مع باقي المكونات تماماً.
  • تضاف الزبدة اللينة مع الاستمرار بالخفق وتوضع بالثلاجة لمدة ساعتين.
  • توضع مقلاة واسعة غير لاصقة على النار ثم يضاف ملعقة كبيرة من المزيج بحيث يغطي قاع المقلاة بالكامل.
  • يترك الكريب على نار متوسطة حتى يصبح لونه من الأسفل بني.

طريقة تقديم الكريب الفرنسي

  • يوضع الكريب في طبق للتقديم على شكل طبقات.
  • تضاف النوتيلا على الجزء العلوي من الكريب وتقدم.

طريقة عمل الكريب بالفراولة على الطريقة الفرنسية

  • مقادير الكريب بالفراولة
  1. كوب كبير وربع من الدقيق.
  2. ملعقتان كبيرتان من السكر.
  3. ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  4. كوبان كبيران من الحليب السائل.
  5. بيضتان متوسطتان.
  6. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  7. 4 ملاعق كبيرة من الزيت.
  8. كوب كبير من الفراولة مقطعة شرائح.
  9. نوتيلا للتزيين حسب الرغبة.
  • طريقة تحضير الكريب بالفراولة
  1. يغربل الدقيق ويوضع في وعاء ثم يضاف إليه السكر والملح وسكر الفانيليا ويحرك جيداً.
  2. يخفق البيض مع الحليب السائل والزيت ثم يضاف إلى خليط الدقيق ويحرك جيداً ثم يترك لمدة ربع ساعة.
  3. يوضع المزيج في مقلاة أو على صاج حامي ويترك على نار هادئة حتى ينضج ويصبح بني اللون.
  4. يوزع الكريب في أطباق للتقديم.
  5. يدهن وجه الكريب بالنوتيلا ثم يحشى بقطع الفراولة.
  • طريقة تقديم الكريب بالفراولة
  1. يثنى طرف الكريب على شكل نصف دائرة
  2. يزيين بالنوتيلا ويقدم كطبق سريع أو مع وجبة الإفطار.

الزوار أعجبهم أيضاً:

مواضيع قد تهُمك: