المكونات
- 900 غرام لحم مفروم
- بصلة مفرومة
- 2 فصوص ثوم مهروسة
- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة كمون
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- ملعقة صغيرة فلفل حريف
طريقة التحضير
- في قدر قومي بمزج جميع المكونات حتى تتحصلي على عجينة متماسكة.
- أدخلي القدر إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- قومي بتسخين الشواية.
- قومي بتشكيل العجينة إلى أقراص طويلة ثم ضعيها فوق الشواية حتى تنضج.