أسهل الأكلات المنوعة والشهية والصحية لشهر رمضان

الصيام لا يحتاج إلي الأكلات الدسمة الثقيلة، لما لها من أضرار كبيرة علي المعدة والجهاز الهضمي خاصة عند تناولها بعد فترة الصيام مباشرة ، حيث تكون المعدة خالية، ولكن العكس هو الصحيح ، حيث انه كلما كانت الوجبات في هذا الشهر الكريم خفيفة وسهلة الهضم كلما كانت صحية وغير ضارة للمعدة ، لذا ننصح دائما بتحضير الوجبات السهلة البسيطة التي لا تضر المعدة خلال هذا الشهر الكريم لذلك نقدم أسهل الأكلات المنوعة والشهية والصحية لشهر رمضان .

الوصفة الأولى : البط بالبرتقال اللذيذ

المقادير :

• بطة كبيرة الحجم
•  كوب من عصير البرتقال
•  حبة من البرتقال
•  كوب من الزبدة
•  كوب من عصير البرتقال
•  ملعقة صغيرة من عصير الليمون
•  ملعقة من أوراق الريحان الطازجة والمفرومة
• ملح ، وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ملعقة صغيرة من زنجبيل البودرة.
•  كوب من العسل

طريقة تحضير البط بالبرتقال

1- أخلطى كلا من الفلفل الأسود والريحان ووالملح والزنجبيل في وعاء صغير، ومن ثم تبلي البطة بهذا الخليط.
2- قطعى حبة البرتقال إلي 4 أجزاء ، وثم استخدميها فى حشو البطة.
3- ضعى كلا من عصير الليمون والعسل وعصير البرتقال والزبدةة في وعاء علي النار، وقومي بتقليب الخليط جيدا إلي أن يتم الحصول علي شراب.
4- ثم ضعى البطة في صينية وادهنيها بالشراب الذي نتج عن الخطوة السابقة.
5- أدخلى البطة على الفرن علي درجة حرارة 190 مئويا لمدة تتراوح من 50 إلي 60 دقيقة ، حتى تصبح ناضجة من جميع جوانبها.
6- ثم أخرجة البطة من الفرن واسكبى بقية الشراب عليها لتصبح جاهزة للتقديمها.

الوصفة الثانية :  الأرز البسمتى بالخضار

المقادير :

• كأس ونصف من الأرز البسمتى
• بصلة متوسطة الحجم مفرومة
• ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
• كوبان ونصف من الماء
• مكعبات من مرق الخضار
• ربع كوب من الذرة
• جزرة متوسطة الحجم ، مقطعة دوائر
• 6 فصوص من الثوم المقطع
• ملعقة صغيرة من الزعفران
• حبه من فلفل الرومى الألوان مقطعة إلي مكعبات

طريقة تحضير الأرز البسمتى بالخضار

1- في قدر علي النار ضعي ملعقة كبيرة من الزيت، ثم ضيفي البصل مع التقليب حتى يصفر لونة قليلا، ثم ضيفي الذرة مع معجون الطماطم والماء.
2- ضعي البهارات ومكعبات مرق الخضار.
3- نترك المزيج حتى يغلي قليلا علي نار هادئة لمدة 3 دقائق.
4- ضيفي الأرز مع تركة لمدة 10 دقائق إلي أن ينضج.

الوصفة الثالثة :شوربة الفطر والذرة

المقادير :

•  علبة من الذرة
•  علبة من الفطر المقطع لشرائح
•  مكعبان من مرق الدجاج
•  ست أكواب من الماء
•  نصف كوب من كريمة الطهى
• رشة من الكزبرة، للزينة

طريقة تحضير عمل شورية الفطر والذرة

1-اخلطى مقدار كأس من الماء مع الطحين جيدا، حتى نلاحظ اختفاء الكتل وتجانسهم مع بعض، ثم ضيفي أكواب الماء المتبقية في إناء، وضيفي مكعبات المرق، واتركية حتى يسخن.
2-احضرى الفطر بعد غسلة جيدا، ثم ضفية إلي المرق وضيفي حبوب الذرة.
3-اتركى الشوربة علي نار هادئة، وعند الغليان ضيفي خليط الطحين مع استمرارك في عملية التقليب، حتى تلاحظين بأن قوام الشوربة بدأ بالتماسك.
4- ضيفي بعد ذلك علبة القشطة، مع الاستمرار التقليب قليلا ، ثم اسكبيها بطبق التقديم.