أضرار لحم العجل
بواسطة: عاتكة البوريني – آخر تحديث: 13 نوفمبر، 2017
محتويات
لحم العجل
اللحوم الحمراء بشكلٍ عام من أكثر الأطعمة التي يعتمد عليها الإنسان في غذائه، ويُعتبر لحم العجل من اللحوم الحمراء المفيدة جداً لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية المهمة مثل البروتينات والألياف والفيتامينات ومضادات الأكسدة مثل فيتامين ب المركب وفيتامين ج وفيتامين د وفيتامين ب6 وفيتامين ب12 وفيتامين أ والزنك والفسفور والحديد والسيلينيوم والنحاس وغيرها من المعادن الأخرى، كما يحتوي على نسبة قليلة من الدهون، ويتميز لحم العجل الطازج بلونه الأحمر الفاتح ورائحته الجيدة، وهو من أنواع اللحوم اللذيذة ويدخل في تحضير العديد من الأطباق، وفي هذا المقال سنذكر أضرار لحم العجل وفوائده.
فوائد لحم العجل
يحتوي لحم العجل على فوائد كثيرة للجسم، وكلما كان العجل أصغر عمراً كان أكثر طراوةً، وأهم فوائده ما يلي:
- يمد الجسم بما يحتاجه من عناصر غذائية مهمة.
- يُساهم في بناء أنسجة الجسم وتجديدها.
- يمد الجسم بالطاقة والحيوية ويمنع الشعور بالتعب.
- يقوي العظام ويُساعد في بنائها.
- يُحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
- يُقلل نسبة الكوليسترول الضار في الدم ويمنع تصلب الشرايين.
- يقوي الدم ويمنع الإصابة بالأنيميا “فقر الدم”.
- يُساعد في تخزين طاقة الجسم.
- يقوي الأعصاب والدماغ ويزيد من التركيز وقوة الذاكرة.
- يُحافظ على صحة الأسنان ويقويها.
- يُنظم امتصاص المعادن وخصوصاً الكالسيوم والفسفور.
- يحتوي على فيتامين ج الذي يقوي جهاز المناعة ويقي من الإصابة بنزلات البرد ويمنع الإصابة بالأمراض الفيروسية المختلفة.
- يُساعد في الحماية من السرطان وخصوصاً سرطان القولون.
- يمنع حدوث الجلطات لأنه يقي من تخثر الدم ويؤخر ظهور أعراض الشيخوخة على الجسم.
- يحتوي على كميات قليلة من الدهون مقارنة مع لحم الخروف لذلك يُعتبر صحياً أكثر.
- يُحافظ على صحة الجهاز الهضمي.
- يعزز نمو الشعر ويقويه ويُعزز أداء جهاز المناعة.
- يُساعد في تنظيم مستوى السكر في الدم.
- يقوي حاسة الشم ويُحافظ عليها.
- يسرع من عملية التئام الجروح وشفائها.
- يزيد من نضارة البشرة ويقي من تكون الحصى في المجاري البولية.
- يُقوي الجهاز التناسلي ويُعزز صحته.
- يُنظم وظائف العقل والإدراك، كما يُنظم عمليات نقل الأكسجين للدم.
- يُقلل من الشعور بالاكتئاب والقلق والتوتر والضغوطات النفسية.
أضرار لحم العجل
على الرغم من الفوائد المتعددة للحم العجل إلا أن الإفراط في تناوله يُسبب عدداً من الأضرار وهي كما يلي:
