أغذية للوقاية من أمراض القلب
أمراض القلب شائعة ومنتشرة بين جميع الأفراد حول العالم، ويرجع السبب في إصابة الجسم بأي مرض في القلب إلى عدة أسباب، فمنها زيادة وزن جسم الإنسان الذي يعرض حياته للخطر ويجعله أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب، كذلك الأمر بالنسبة إلى التدخين فهو من أسوء العادات التي يفعلها الفرد وتضر بصحته، فكلما كثر عدد مرات التدخين في اليوم كلما زادت قابلية الجسم للإصابة بأمراض القلب، كما قد ترجع الإصابة بأمراض القلب إلى التوتر وسوء الحالة النفسية للفرد، هذا بالإضافة إلى عادات المرء الغذائية الغير صحيحة التي تضر بالقلب والجسم، وعلى الرغم من كثرة هذه الأسباب إلا أن هناك أغذية للوقاية من أمراض القلب التي خلقها لنا الله سبحانه وتعالى حتى تكون دواءاً لتلك الأمراض، والتي من بينها الشيكولاتة، والثوم، والبروكلي، والسبانخ، والأفوكادو، والكركم، وزيت الزيتون، فكل هذه الأطعمة غنية بالفوائد والفيتامينات الضرورية للقلب.
أغذية للوقاية من أمراض القلب
هناك عدَّة أغذية تعمل على وقاية القلب من الأمراض التي من الممكن أن تصيبه، وفي التالي تجدون بعض تلك الأغذية مع الطرق الصحيحة لتحضيرها:
البروكلي
- يُعتبر البروكلي من الأغذية المفيدة جداً لصحة الجسم بأكمله، وبالتالي يظهر تأثيره الإيجابي على القلب.
- ولهذا يُستخدم بكثرة في الأنظمة الغذائية التي تُساعد في الحفاظ على صحة القلب ووقايته من الإصابة بالأمراض.
طريقة تحضير سلطة البروكلي وزيت الزيتون للوقاية من أمراض القلب
المكونات
- 3 كؤوس من البروكلي الطازج المقطع
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزتون الأصلي
- 1/2 كأس من الجبنة الفيتا
- حبة واحدة من الفلفل الأخضر ويفضل الغير حار
- حبة واحدة من الخيار الطازج
- 1/4 حزمة من البقدونس
- 1/8 حزمة من الشبت الأخضر
- 1/4 حزمة من الخس المقطع
- كمية قليلة من الملح حسب الرغبة
- رشة بسيطة من الفلفل الأسود
- 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
- 1/2 كأس من الزيتون المقطع إلى شرائح دائرية الشكل
طريقة التحضير
- أولاً يتم وضع البروكلي المقطع مع كمية مناسبة من الماء في وعاء على النار حتى يتم سلقه.
- يرفع البروكلي من على النار عندما نلاحظ أنه أوشك على النضج، أي نزيله عندما يُسلق بشكل غير كامل.
- بعد ذلك نبدأ بغسل الفلفل، والخيار، والشبت، والبقدونس، والخس، ثم نقوم بتقطيعهم إلى قطع صغيرة الحجم.
- يتم جلب وعاء عميق ثم نضع به الخضروات المقطعة والبروكلي المسلوق.
- بعد ذلك نضيف إليهم عصير الليمون، وزيت الزيتون، والملح، والفلفل الأسود، وشرائح الزيتون.
- وأخيراً يتم تقطيع الجبنة الفيتا إلى مكعبات صغيرة وتُضاف إلى سلطة البروكلي لإعطائها مذاقاً شهياً.
السبانخ
- تُعرف السبانخ بوفرة نسبة عنصر الحديد بداخلها، والذي يعمل على تقوية الجسم ومن الإصابة بفقر الدم والوقاية من أماض القلب.
- فهى تحمي القلب بشكل فعال؛ ولذلك يُلاحظ إستخدامها بكثرة من قِبل خبراء التغذية في العديد من الوجبات الأساسية.
- لكن يجب التنبيه أنه لا يجب تناول السبانخ كوجبة أساسية إلا مرتين في الأسبوع كحد أقصى، فأي زيادة عن هذه النسبة قد تؤدي إلى نتائج عكسية.
طريقة تحضير وصفة السبانخ والثوم لحماية القلب من الأمراض
المكونات
- 2 ربطة من السبانخ الخضراء
- 3 فصوص ثوم
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- كمية من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة
طريقة التحضير
- نبدأ بتقطيع فصوص الثوم إلى قطع صغيرة أو تهرس جيداً.
- بعد ذلك نقوم بغسل السبانخ بعتاية؛ لإزالة كافة الأتربة والشوائب منها.
- تُقطع السبانخ إلى قطع صغيرة حتى يسهل نضجها.
- يوضع زيت الزيتون في وعاء أو مقلاة على النار، ثم يُضاف إليه قطع الثوم الصغيرة.
- نستمر في تقليب الثوم في زيت الزيتون على النار حتى نلاحظ أن لونه على وشك أن يتغير إلى اللون الذهبي.
- في هذه اللحظة نقوم بإضافة السبانخ والملح إلى المقلاة، ونستمر في عملية تقليب المكونات.
- بمجرد وضع السبانخ على النار يجب تهدئة النار تماماً لكي نسمح بنضج السبانج دون أن تحترق.
- تُترك السبانخ على النار لفترة من الزمن تصل إلى 10 دقائق.
- وأخيراً بعد تمام النضج يتم وضعها في وعاء لتكون جاهزة للأكل.
الأفوكادو
- يُستخدم الأفوكادو في الوقاية من أمراض القلب والشرايين، وهذا إلى جانب فوائده للجسم بأكمله.
- حيث تعمل ثمار الأفوكادو على تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الجسم بشكل ملحوظ.
طريقة تحضير عصير الأفوكادو للحفاظ على صحة القلب
المكونات
- 1 ثمرة من فاكهة الأفوكادو
- 1 كوب من اللبن الحليب، ويُمكنك إستبداله بكوب واحد من الماء المضاف إليه 5 ملاعق من اللبن البودرة
- 1 ملعقة ونصف صغيرة من السكر البني
طريقة التحضير
- نبدأ بغسل ثمرة الأفوكادو من الخارج جيداً؛ حتى لا تنتقل الأتربة الموجودة عليها إلى العصير.
- يتم شطر ثمرة الأفوكادو إلى نصفين بإستخدام السكين.
- بعد ذلك تستخدم ملعقة الأيس كريم لإستخراج لُب الأفوكادو.
- يوضع الأفوكادو مع اللبن والسكر البني في الخلاط، ثم نضربهم جيداً حتى نحصل على قوام العصير.
الكركم
- يُعد الكركم من التوابل العلاجية ذات الفائدة الكبيرة، فهو يعالج الكثير من الأمراض، كما يقي من الإصابة منها.
- ولهذا نجد للكركم قدرة فعالة على وقاية الجسم من أمراض القلب.
طريقة تحضير مشروب الكركم لتحصين القلب ضد الأمراض
المكونات
- 4 كؤوس من الماء
- 2 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
- 1 ملعقة صغيرة من العسل الأبيض لإضفاء المذاق الحلو إلى المشروب
طريقة التحضير
- نبدأ بجلب وعاء فارغ ونظيف، ثم نضع به الماء ويوضع على النار.
- ننتظر قليلاً حتى يبدأ الماء في الغليان، ومن ثم نقوم بإضافة الكركم إلى الخليط.
- يجب تهدئة النار تماماً مع ترك الخليط على النار حتى تمر 10 دقائق كاملة.
- بعد مرور المدة المحددة نرفع الخليط من على النار، ثم نقوم بوضع كمية كافية منه في كوب.
- يُضاف العسل الأبيض إلى المشروب ثم يُقدم.
- يُمكنك زيادة نسبة الفوائد في المشروب، وذلك من خلال إضافة الليمون، أو الزنجبيل، أو اللبن حسب الرغبة.
الشيكولاتة
- تُعتبر الشيكولاتة من أفضل الأطعمة التي تقي الجسم من أمراض القلب.
- فهى تُحافظ على صحنه وتضمن الحصول على جسم صحي وخالي من الأمراض.
- تحتوي الشيكولاتة على مشتقات الكاكاو واللبن.
- وتتميز بإمكانية إدخالها في الحلوى بكل أنواعها لمنحها مذاق لذيذ.
- كما يُمكن تناول قطع الشيكولاتة الخام بشكل يومي للحفاظ على صحة القلب، بالإضافة إلى إمكانية تحضير مشروب الشيكولاتة الغني بالعديد من العناصر الغذائية الهامة للقلب.
- لكن يجب التنبيه أنه لا يُفضل الإكثار من تناولها، خاصةً لمن يعانون من مرض السكري.
طريقة تحضير مشروب الشيكولاتة لحماية القلب وتقويته
المكونات
- 1 ملعقة صغيرة من الشيكولاتة المبشورة
- 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو المطحون
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق القهوة (البُن)
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة
- 1 ملعقة كبيرة من السكر
- 1 كوب من اللبن الدافئ
طريقة التحضير
- يُوضع اللبن الدافئ في وعاء ثم يُضاف إليه الكاكاو والقهوة، ويُقلب الخليط جيداً بإستخدام المضرب اليدوي.
- بعد ذلك نقوم بنقل الوعاء ونضعه على النار، ثم نستمر في عملية تقليب الخليط جيداً.
- بعد أن يتماسك قوام الخليط يُصب في الكوب.
- تُضاف الشيكولاتة المبشورة والقرفة إلى المشروب.
- ويُمكنك إضافة قطع المارشميلو لمذاق ألذ.
