أفضل وصفة لتتبيل أفخاذ الدجاج
المكونات
- كيلوغرام من أفخاذ الدجاج
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 2 فصوص ثوم مبشورة
- عصير ليمونة
- قشر ليمونة مبشور
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون
- ملح
- فلفل أسود
- 1/4 كوب إكليل الجبل مفروم ناعم
- ملعقة صغيرة إكليل جبل مجفف
- ليمونة مقطعة إلى شرائح
لدهن الدجاجة:
- زيت
- ملعقة كركم
طريقة التحضير
- قومي بتقطيع أفخاذ الدجاج إلى نصفين في وعاء.
- أضيفي زيت الزيتون والثوم المبشور وعصير الليمون الحامض والكمون وإكليل الجبل الطازج وقشر الليمون الحامض والملح والفلفل الأسود وإكليل الجبل المجفف.
- امزجي المكونات حتى تتغلغل التتبيلة في أفخاذ الدجاج.
- قومي بتغطية الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- في صينية الفرن قومي بتوزيع شرائح الليمون ثم ضعي أفخاذ الدجاج فوقها.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة ساعة وفي الأثناء قومي بمزج الزيت مع الكركم.
- قومي بدهن أفخاذ الدجاج بمزيج الزيت ثم أعيدي الصينية إلى الفرن.
- بعد أن تنضج وتكتسب اللون الذهبي قومي بتقديم أفخاذ الدجاج مع الأرز أو البطاطس واستمتعي بتناولها ساخنة.