أهم فوائد دقيق الدخن لكل الجسم
يعتبر دقيق الدخن من أهم وأفضل أنواع الدقيق ويتم سحقه من خلال حبوب الدخن، كما أنه عبارة عن حبوب كروية الشكل صغيرة في حجمها، وينتمي هذا النوع من الدقيق إلى الفصيلة النجيلية وتنمو في المناطق الجافة، ويتم استخدامه بديلاً عن الأرز والدقيق ويوجد له الكثير من الاستخدامات.
أهم فوائد دقيق الدخن لكل الجسم
يوجد الكثير من الفوائد التي تتواجد في دقيق الدخن وهي كالآتي:
- ينظم دقيق الدخن ضغط الدم في الجسم، كما أنه يحافظ على اتزان الجسم وذلك بسبب وجود نسبة كبيرة من الفوسفور.
- يحارب الدقيق الكثير من الأمراض مثل السرطان بأنواعه ويشكل دفاع قوي وفعال لمكافحة.
- يمنع دقيق الدخن تكتل الصفائح الدموية التي تحفز الإصابة بضربات الشمس واضطراب الشريان التاجي.
- يقضي هذا النوع من الدقيق على الدهون الضارة بالجسم بشكل كبير، كما أنه يمنع الإصابة بالسمنة والجلطات والتصلب الشديد في الشرايين.
- يقلل الدقيق من الشهية وبذلك يعمل على ضبط الوزن بشكل قوي.
- يساعد دقيق الدخن على هضم الطعام في أطول فترة ممكنة وهو يعمل على إطالة فترة الشبع.
- يحتوي هذا النوع على نسبة كبيرة من الألياف التي تكون قابلة للذوبان وعلاج الإمساك.
- يقضي على الجذور الحرة بفضل وجود مواد مضادة للأكسدة وبالتالي يؤخر الشيخوخة وعلامات التقدم بالسن.
- كما يقوم دقيق الدخن بتقوية العضلات بشكل كبير ويصلح بناء الأنسجة بفضل وجود مادة البروتين ويكافح ضمور العضلات.
- يمنع هذا الدقيق الشعور بالقلق وخصوصاً وقت الليل والتوتر ويساعد على النوم بشكل سريع.
- يزيد الدقيق من إنتاج وإدرار الحليب لدى المرأة المرضعة ويساعد في تغذية الطفل بشكل كبير.
- يخفف هذا النوع من الدقيق من الألم وقت الدورة الشهرية بسبب وجود مستوى عالي من المغنيسيوم.
- يوجد مواد ترفع الكولاجين في جسم الإنسان ويعيد بناء الأنسجة المختلفة وأنسجة الجلد لدى النساء والرجال الأمر الذي يساعد على ليونة البشرة.
- يقلل الدقيق من ظهور التجاعيد ويقوي فروة الرأس ويساعد في نمو بصيلات الشعر في أقل وقت ممكن.
استخدامات دقيق الدخن
يوجد الكثير من الاستخدامات الأخرى للدقيق الدخن من بينها:
يمكن أن تستخدم دقيق الدخن كبديل لدقيق القمح التقليدي ولكن يتطلب الخبز مزيج من المكونات مثل الماء والحليب والبيض والدقيق والسكر والنشويات المختلفة وذلك من أجل أن يتم طهي الخبز، ولكن يتميز الدخن بالطعم اللذيذ والرائحة الشهية.
ويمكن أن يتم استخدام دقيق الدخن في كلا من الكعك والكوكيز ولكن المخبوزات التي تكون مصنوعة من الدخن غلبا يكون مفتتا إلى حد ما في الكثير من الأوقات، ولكن يحاول الطهاة الحصول على النسب الصحيحة للحصول على وصفة معينة من أجل أن تكون النتيجة جيدة.
فوائد الدخن مع الحليب للعظام
- يوجد الكثير من الفوائد الموجودة داخل كلا من دقيق الدخن والحليب من بينهم الحفاظ على العظام بشكل كبير، كما أنه يمنع هشاشة العظام ويعالجها بشكل كبير من أجل الحصول على صحة جيدة سواء للكبار أو للصغار، كما أنه يمكن خلط الدقيق مع الحليب بشكل جيد من أجل الحصول على نكهة من نوع خاص.
- يمد الحليب مع الدقيق الجسم بالطاقة ويجعل العضلات تنمو بشكل قوي بعيدا عن الكسور والأشياء المختلفة الموجودة في العظام، كما يساعد في نمو العظام لدى الأطفال بشكل كبير، ولذلك ينصح باستخدامه في حالة الهشاشة والكسور المختلفة الموجودة في الجسم.
