احذروا بدائل اللحوم.. الاعتدال فيها مطلوب
ويوصي الخبراء بتناول هذه المنتجات بنفس الاعتدال الذي تستهلك به اللحوم.وتقول الرابطة الألمانية لمبادرات المستهلك إنه لمحاكاة شكل ومذاق اللحوم الحقيقية، تلجأ الكثير من جهات تصنيع المنتجات البديلة إلى استخدام عدد من البهارات والمنكهات والإضافات.
وبالإضافة إلى أنها غالباً ما تكون باهظة للغاية، فإن الكثير من بدائل اللحوم تحتوي أيضاً على مستويات غير صحية من الدهون والأملاح.
ويتعين على أي شخص يتطلع لاتباع نظام غذائي نباتي تجربة استهلاك منتجات مصنوعة من القمح أوالترمس أو فول الصويا.
وينصح بتناول التوفو والتمبي كبدائل للحوم، نظراً لأنها تتطلب مراحل معالجة أقل.