اطعمة تقي من مرض السكر

يعتبر مرض السكري او السكر من الامراض المنتشرة بشكل كبير في وقتنا الحاضر بين الصغار والكبار لذلك يتوجب المحافظة على الصحة العامة لوقاية الجسم من السكري في هذا المقال تعرف على اهم النصائح التي تساعدك في الوقاية من السكر حصريا على مجلة رجيم الاولى عربيا في عالم الرشاقة الصحه والجمال

إزداد عدد الاشخاص الذين ترتفع لديهم مستويات” الجلوكوز”أو السكر في الدم عن معدلها الطبيعي في العالم، من دون ان يصل هذا الارتفاع الى حد الاصابة بمرض السكري الفعلي. يطلق على حالة ما قبل السكري هذه اسم “متلازمة اكس” او متلازمة مقاومة الانسولين. في حال لم يُقدِم المصاب بهذه المتلازمة على اتخاذ اجراءات غذائية ووقائية محددة، فسيكون معرض لتدهور حالته الصحية ما يؤدي الي اصابته بمرض السكري.
هناك نوعان رئيسيان من مرض السكري يتميز كلاهما بقصور في قدرة الجسم علي استخدام الجلوكوز او سكر الدم وتحويله الي طاقة. الاشخاص المصابون بالنوع الاول من السكري لا تنتج اجسامهم الانسولين أو تنتج كمية قليلة منه.

الانسولين هو هرمون يفرزه البنكرياس يسمح للجلوكوز بالدخول في خلايا العضلات والاعضاء أما الاشخاص المصابون بالنوع الثاني من السكري فيكون البنكرياس لديهم لا يزال يفرز الانسولين لكن الخلايا تتجاهله وينتج عن ذلك مشكلة تسمى مقاومة الانسولين واذا لم تتم معالجة السكري تبقي مستويات سكر الدم مرتفعة ما يمكن ان يؤدي الي سلسلة واسعة من المضاعفات منها النوبات القلبية، الفشل الكلوي وبتر الاطراف.

ان الاصابة بمتلازمة مقاومة الانسولين او حالة ما قبل السكري تزيد من خطر الاصابة بالنوع الثاني من السكري أما النوع الاول فينتج عن خلل الجهاز المناعي التي تزيد من خطر اصابة الحامل بسكري الحمل الذي يختفي عادة بعد وضع المولود، لكنها تزيد من خطر الاصابة بالسكري الفعلي في فترة لاحقة من حياة المرأة،لكن ذلك لا يعني ان كل مصاب بمتلازمة مقاومة الانسولين محكوم عليه بالاصابة بالسكري.

اطعمة تحمي من مرض السكر

1. التفاح:

أثبتت الكثير من الدراسات ان الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكريسيتين تقي من أمراض القلب والشرايين كما تقي من مرض السكري بنسبة 20% والتفاح من اهم هذه الأطعمة كما توجد أطعمة أخرى مثل البصل والطماطم والخضراوات الورقية الداكنة والتوت البري

2. القرفة:

تقول الأطباء أن تناول القرفة بشكل يومي يمكنها أن تجعل خلايا الجسم حساسة للتفاعل مع الأنسولين كما أنها تساعد على استقرار نسبة السكر في الدم

3. الفاكهة الحمضية:

وجدت الأبحاث أن مرضى السكر يعانون من إنخفاض فيتامين سي في الدم مما يقلل من الأجسام المضادة في الدم لذلك من المهم أن تتناول الفواكه الحمضية كوجبات خفيفة أثناء العمل أو عند شعورك بالجوع قبل الوجبة الأساسية فهي أيضًا فاكهة تساعد على حرق الدهون في الجسم

4. الأسماك:

تتضاعف إحتمالات الإصابة بأمراض القلب والشرايين خاصة عند المصابيب بمرض السكري لذلك من المهم تناول الدهون الصحية مثل الأوميجا 3 التي تتواجد في الأسماك بأنواعها وخاصة سمك السلمون والسردين وسمك الماكريل كما أنها تساعد على تقليل نسبة الكولسترول والحفاظ على وظائف المخ

5. الأطعمة الغنية بالألياف:

أثبتت الدراسات أن الذين يتناولون ما بين 25 إلى 50 جرام من الأطعمة الغنية بالأياف يوميًا تتحسن نسبة السكر في دمائهم وهناك الكثير من الأطعمة الغنية بالألياف مثل الخضر والفاكهة والأرز البني والخبز والحبوب

6. البقوليات:

الحمص والفاصوليا والعدس طبعًا من أهم البقوليات المعروفة لدى الجميع ولكن مالا تعرفه هو أن بإضافة هذه النوعيات إلى السلطة أو الشوربة فهي تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين وتقلل من نسبة الجلوكوز في الدم كما انها تقلل من الشعور بالجوع

7. الشاي الأخضر:

يقلل الشاي الأخضر من احتمال الإصابة بأمراض القلب والشرايين ويحسن من إمتصاص الجسم للسكر كما أنه يعطيك القوة لمكافحة الإلتهابات

8. السبانخ واللفت والكرنب:

تحتوي هذه الأنواع من الخضر على اللوتين والكاروتينويد وهذه المواد جيدة للعينين وخاصة لمن يعانون من مرض السكري والذي يؤدي إلى الكثير من مشاكل العين وخاصة اضعاف البصر والمياه الزرقاء كما أنها تحتوي على الكالسيوم وفيتامين بي والكالسيوم والحديد

9. الشيكولاتة الداكنة:

وجدت الدراسات أن الشيكولاتة الداكنة تعزز من امتصاص الخلايا للأنسولين كما أنها تخفض من ضغط الدم وتقلل نسبة الكولسترول وتحسن من وظائف الأوعية الدموية ولكن لا يجب الإفراط في تناولها فهي تحتوي على الكثير من الدهون والسعرات الحرارية

10. الزبادي:

الزيادي يحتوي على الكثير من البروتينات والكالسيوم المفيدة للجسم كما أنه يقلل من مقاومة الخلايا للأنسولين ويمكنك أن تتناوله كوجبة خفيفة بين الوجبات الأساسية ولكن من المهم أن يكون منزوع الدسم

11 . الحد من الأطعمة البيضاء:

الحد من الكربوهيدرات البسيطة، و الأطعمة المصنعة النشوية مثل المعكرونة و الخبز الأبيض و البطاطا ، حيث أن الكربوهيدرات البسيطة ترفع مستويات السكر في الدم.

12 . الحد من الأطعمة العالية الدهون و البروتينات:

الحرص على تناول اللحوم الحمراء واللحوم بشكل عام التي لا تحتوي على نسبة عالية من الدهون، و خاصة أن اللحوم الحمراء، تحتوي على مستويات عالية من الدهون المشبعة.

13. الأطعمة منخفضة الدهون:

يجب أن يكون نظامك الغذائي منخفض الكولسترول و الدهون المشبعة ، و تعتبر الحبوب الكاملة و الخضروات و المكسرات من الكربوهيدرات المعقدة التي ستساعدك على اتباع نظام غذائي صحي.

14. تجنب السكريات:

تجنب السكر الأبيض و العسل و الحلويات المصنعة مع التقليل من كميات الفواكه الطبيعية و عصير الفاكهة.

15. تناول الألياف:

تناول الألياف مهم للحفاظ على نسبة عادية من السكر في الدم، و توجد الألياف في الأطعمة النباتية مثل الشوفان و الأرز البني و الخضر و البقول و الحبوب الكاملة و منتجات الصويا.

16. الأطعمة التي تنظم السكر في الدم:

و تشمل الأطعمة التي تساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم الهندباء، الخرشوف ،و البصل، و الحلبة.

تناول السكريات والإصابة بمرض السكر:

توضح الدراسات أن تناول كميات صغيرة من السكريات بأنواعها المختلفة قد لايرفع نسبة الجلوكوز فى الدم مثلما تفعل بعض الأغذية المليئة بالكربوهيدرات مثل البطاطس والأرز أو المكرونة. كما توجد عوامل مختلفة تؤثر على سرعة هضم الطعام، فمثلاً الوجبة المليئة بالألياف وكثير من الطعام الغير مطهى الذى يأخذ وقتاً طويلاً فى الهضم، والأكل ببطء يساعد على الحفاظ على مستوى الجلوكوز لديك، ويعتمد هذا بالطبع على مستوى السكر لديك وقت الطعام ونوع وكمية الدواء الذى تأخذه.

الدهون المفيدة الموجودة فى السمك وفى المكسرات وبعض أنواع النباتات الأخرى أساسية لنمو العقل وتطويره. وهى تحمى الجسم من بعض الأمراض والحالات المرضية. وهذه بعض الفوائد لهذه الأنواع من الزيوت تبعاً للمركز الطبى بجامعة ميريلاند بأمريكا:

-تقلل من الكلوسترول الضار وترفع مستوى الكلوسترول المفيد.

-تخفض من ارتفاع ضغط الدم.

-تمنع أمراض القلب وتقلل من فرصة الإصابة بنوبة قلبية.

-تساعد فى السيطرة على السكر.

-تخفض من آلام التهاب المفاصل.

-تساعد على إنقاص الوزن.

-تحمى الجسم من هشاشة العظام.

-تقلل فرصة الأمراض التى تصيب العقل مثل إزدواج الشخصية وحالات الإحباط.

كيفية الوقاية:

الوقاية دائماً تبعدك مسافات عن المرض وتجنبك مضاعفاته الخطيرة، والتي تتمثل في القدم السكري وتأخر التئام الجروح وإصابة الأعصاب والأنسجة إصابات بالغة، كذلك يصيب العين باعتلال الشبكية السكري، بينما كل ذلك يمكنك الوقاية منه باتباع الإرشادات البسيطة التالية:

– اتباع نظام غذائي متوازن بالتقليل من الدهون المشبعة والموجودة في الوجبات السريعة والمحمرات والمقرمشات.
– أن يكون منوعاً يتضمن الغذاء الصحي والفواكه والخضراوات.
– تجنب الإفراط في الحلويات.
– جعل الرياضة سلوكاً يومياً والمحافظة على الوزن المثالي.
– الامتناع تماماً عن التدخين.

أغذية تحميك من مرض السكر:

إن الأغذية التي تعتبر سياجاً آمناً يحميك من ظهور مرض السكر أو -على أسوأ تقدير- تأجيله إذا كان هناك عامل وراثي، هي كالتالي:

– الخبز الأسمر.
– الخضراوات الغنية بالألياف مثل: البروكلي والقرنبيط والكرنب.
– الفاكهة قليلة السعرات مثل: التفاح والبرتقال والكمثرى.
– الأسماك خاصة المشوي منها.
– الحبوب الكاملة (الأرز الكامل- القمح الكامل- الذرة الكاملة- الشوفان).
– زيت الزيتون، وحبة البركة، والبصل والثوم، والليمون.
ويعتبر خل التفاح أكبر مذيب للدهون ومنشطاً ومضاداً للتأكسد على أن تتناول ملعقتين منه في اليوم، وأيضاً الأطعمة قليلة الدهون.

تحكم بأعصابك:

الضغوط العصبية والنفسية التي تغوص بك في بئر عميق من التوترات والانفعالات والتي تستهلك أعصابك بشكل يومي سواء في البيت أو في العمل، ما هي إلا عامل مساعد في إظهار أمراض كثيرة وليس مرض السكر فقط، ويمكن تجنب كل هذه الأمراض إذا تحكمت بأعصابك وقاومت انفعالاتك.

نصائح تهمك:

– إذا شعرت بزيادة في وزنك وجفاف في حلقك وشحوب في وجهك وقيامك في الليل للتبول بشكل غير معتاد، وكذلك تأخر شفاء الجروح ونقص ملحوظ في الوزن، فلا تتردد في زيارة الطبيب وإجراء تحليل السكر.
– ممارسة الرياضة بانتظام ولو بالمشي نصف ساعة يومياً يجنبك الكثير من الأمراض وليس مرض السكر فقط.
– استبدل الألبان كاملة الدسم بأخرى منزوعة الدسم والعصائر المحلاة بالعصائر الطازجة والخبز الأبيض بالخبز الأسمر والحلويات بالفاكهة.
– تجنب السكريات البسيطة والموجودة في الكيك والمشروبات الغازية، واستخدم المحليات التي لا تحتوي على السكر.
– الدهون المتراكمة بالجسم تجعله أكثر مقاومة للأنسولين، ونقص الوزن من أهم العوامل التي تجنب ظهور المرض.
– الفحص الدوري ليس رفاهية، بل هو حق جسدك عليك فلاتبخل به عليه.