المقادير
1 كغم حب بندورة متوسط الحجم
500 غرام صدر دجاج مفروم خشن
2 حبة بصل كبيرة مفروم ناعم
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
½ ملعقة صغيرة قرفة .هال .فلفل اسمر .بابركا .زنجبيل اخضر مبشور
طريقة التحضير
1- في اناء على النار يوضع الزيت والبصل ويقلب ثم يضاف اللحم ويقلب حتى يشقر وينضج
2- يضاف الملح والتوابل والبهارات ويقلب والبابركا والزنجبيل
3- تكور حبات البندورة من الداخل من فوق
4- يخلط خليط التكوير بخليط اللحم
5- تحشى حبات البندورة بالحشو ثم تدخل الى الفرن لمدة 10 دقائق وتحمر وتقدم