فوائد الشوربة في الشتاء
فوائد شوربه في الشتاء و علاج لنزلات البرد هو ما يتساءل عنه الكثير .
يكثر الطلب على الشوربه في موائد الطعام خلال فصل الشتاء، حيث يمدنا بالدفء و يحتوي على المواد الغذائية المفيدة ومن أهم حسنات الشوربه إمكانية استخدام الكثير مما تبقى من الخضار خلال اعدادة وتحضيره مما يوفر الجهد والمال ،كما انه سهل التحضير ولا يستغرق وقت طويلا وسهل الهضم.
كما أنه أظهر دراسة قام بها باحثون من جامعة بنسلفانيا أن تناول حساء يحتوي علي وحدات حرارية منخفضة قبل وجبة الطعام الرئيسية، يساعد علي استهلاك وحدات حرارية أقل أثناء الطعام.
أوضحت الدراسة – التي أجرتها جامعة بنسلفانيا علي عدد من المشاركين – أن الذين تناولوا الحساء قبل البدء بتناول المقبلات، انخفض معدل الوحدات الحرارية المستهلكة من قبلهم بما يعادل الـ 20% بالمقارنة مع الذين لم يتناولوا الحساء.
وأشار الباحثون إلى أن جميع المشاركين في التجربة تناولوا نوع الحساء نفسه، ذي الوحدات الحرارية المنخفضة، والمكون من الدجاج المطحون والبروكولي والبطاطس والقرنبيط والجزر والزبدة.
بعض الفوائد لبعض أنواع الشوربه :
1 ) شوربة الدجاج : لعلاج نزلات البرد ،تقوي جهاز المناعة،تخفيف احتقان الحلق والتقليل من أعراض الانفولونزا.
2 ) شوربة الطماطم : مفيد في حالات ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
3 ) شوربة الخضار : مصدر غني بالفيتامينات والأملاح المعدنية ،يفتح شهية الفرد للطعام ويمكن تناوله مع الخبز أو الزبدة وزيت الزيتون والبصل الأخضر.
الشوربة طبق الأغنياء والفقراء لرخص تكاليفه ومذاقه الطيب.
فوائد الشوربة في الشتاء
فوائد الحساء قد لايعرفها البعض , هناك أنواع من الحساء وكل نوع منها له فائدة للجسم ودواء , وهي كالتالي :
أولاً : الحساء الخفيف
يعمل على فتح الشهية يساعد المصابون بالحمى لأنه يعطي أملاح معدنية وفيتامينات (ب) ويساعد على خفض درجة الحرارة
أمثلة على الحساء الخفيف
كونسوميه ( تصلح لتغذية الرضع والمرضى الناقهين والمسنين )
حساء لسان العصفور ( كندوز )
حساء خضر غير مصفى ( كندوز )
حساء الطماطم ( بالدقيق )
ثانياً : الحساء مثخن
(متوسط السمك لبناء العظام لدى الأطفال مافوق ثلاث سنوات وكذلك المرهقين )
أمثلة على الحساء المثخن
حساء بالتربية ( دجاج – بالدقيق )
حساء بالتربية ( مضاف لبن وبيض )
حساء الطماطم ( بالصلصة البيضاء )
حساء السمك ( بدون لبن )
ثالثاً : الحساء السميك
يساعد على حصول الفرد على احتياجته الغذائية الكاملة
أمثلة على الحساء السميك
حساء عدس أو سبلة جافه
