الطماطم اكثر من 20 فائدة واستعمال

الطماطم محبوبة الجميع و سيدة الاطباق سواء معجنات او شوربات او سلطات و صديقة البشرة و اكثر و على مجلة رجيم سنتعرف اكثر على ابرز فوائد و خلطات الطماطم المطبخية و الجمالية .

الطماطم الكنز الاحمر

الطماطم غني بفيتامين C والبوتاسيوم كما انها غزيرة بالمواد الكيماوية النباتية وتعد مادة الليكوبين مضاد اكسدة قوي وهي تعزز في الطماطم اكثر بعد طبخها وقد اثبتت عدة دراسات وبائية ان مادة الليكوبين تنقص خطر سرطان البروستات كما ان لها خصائص واقية للقلب ومضاد للطفرة والسرطان اضافة الى حصائصها المضادة للالتهاب كذلك تحتوي الطماطم على البولي فينولات ذات الاثر الفعال في كبح نمو الخلايا السرطانية للكبد والبروستات في الابحاث المخبرية المجراة على تلك الخلايا

الفوائد الطبية للطماطم

– الطماطم لها اثر واقي من سرطان القولون والمستقيم من خلال دراسة اجريت على 1953 حالة

-الطماطم يقلل من خطر تطور سرطان المبيض من خلال دراسة اجريت على 17 امراة مصابة بسرطان المبيض

-يحتوي الطماطم على الليكوبين الذي وجد من خلال دراسة ان هناك علاقة عكسية بين مستوى الليكوبين في الدم ونقصان خطر تطور سرطان البروستات

-تناول الطماطم مفيد للقلب والاوعية الدموية من مادة الليكوبين

– تعالج الطماطم أمراض النقرس و التعفنات المعوية

– الطماطم تمنع ترسب الكوليسترول في شرايين الدم

– تحد الطماطم من الإمساك – تعالج الطماطم سرطان البروستاتا

– عصير الطماطم يُساعد على هضم النشويات واللحوم

– تنشط الطماطم الدورة الدموية للمعدة

– تساعد الطماطم مرضى السكري على التقليل من وزنهم

-يساعد عصير الطماطم على هضم الطعام ومفيد لمرضى الكبد والقولون حيث انه يزيد من نمو وتكاثر الجراثيم غير الضارة والمفيدة في الجسم والتي لابد من وجودها في المعدة والامعاء لتقوم بعمليات التخمر والهضم والتحليل للغذاء

فوائد الطماطم الجمالية

تقليص مسامات الوجه الواسعة
و ذلك عن طريق مزج قطرتين إلى أربع قطرات من عصير الليمون, مع معلقة واحدة من عصير الطماطم, و تطبيقه على الوجه لمدة 15 دقيقة, و من ثم شطفه بالماء الفاتر, ليتم تقليص المسامات المفتوحة.
تهدئة الجلد و تبريده
تهرس الطماطم و تنشر بالتساوي على الوجه, لمدة ساعة, و من ثم يتم شطفها للحصول على ترطيب جيد للبشرة, إضافة إلى تقليل ظهور حب الشباب, كما تمتلك الطماطم الخاصية القابضة, التي تساعد على امتصاص الزيت من الوجه, و بالتالي تقلل من حبوب الشباب.
علاج الرؤوس السوداء
يتم تقطيع الطماطم إلى نصفين, وفركها على الرؤوس السوداء, و من ثم شطفها, و استخدام كريم مرطب, لمنع جفاف الوجه.
التحكم بزيوت الوجه
للتخلص من الزيوت الموجودة على الوجه, و تقليل حب الشباب, ينصح بمزج عصير الطماطم مع عصير الخيار, و تطبيقه يوميا باستخدام القطنة على الوجه.
علاج حروق الشمس
يساعد خلط معلقتين من عصير الطماطم, وأربع معالق من اللبن, في تهدئة البشرة من حروق الشمس, و حمايتها من الأشعة فوق البنفسجية الضارة, و ذلك بتطبيقه على البشرة لمدة 30 دقيقة.
تألق البشرة
يمكن تطبيق عصير الطماطم مع اللبن على الوجه لمدة عشرون دقيقة, و من ثم غسله بماء فاتر, لزيادة البروتين في الجلد, و إضفاء التألق, و حمايته من الحروق, و الحساسية.
تفتيح البشرة الباهتة و زيادة توهجها
يطبق عصير الطماطم و العسل لمدة 15 دقيقة, بحيث يترك ليجف, و من ثم يتم غسله, ليعطي الوجه التوهج المطلوب, بالإضافة إلى مساعدته في تفتيح البشرة, لإحتواء الطماطم على فيتامين أ, ج.
إضفاء لمعان طبيعي للشعر
لزيادة درجة الحموضة الطبيعية للشعر و استرجاع لونه الطبيعي, ينصح بتطبيق عصير الطماطم, أو شرائح الطماطم على الشعر, و من ثم القيام بشطفه, كما و يمكن أن يعمل كبلسم طبيعي, بحيث يضفي لمعانا رائعا للشعر.
قناع للبشرة المختلطة
يخلط عصير الطماطم مع الأفوكادو, لصنع قناع مطهر للبشرة المختلطة, بحيث يعمل الأفوكادو كمرطب, بينما يحتوي الطماطم على خصائص قابضة , تساعد في تطهير الجلد.

فوائد عامة للطماطم

تنفرد الطماطم بفوائد وخواص تختلف عن باقي المزروعات والخضراوات سواء من ناحية الوقاية من المرض أو علاج المرض نفسه ومن أهم فوائد الطماطم عشرة فوائد هي :
1- من فوائد الطماطم إزالة الجراثيم المتسببة في الأمراض التي تعلق في جسد المريض
2- تقوم الطماطم بتنشيط حركية الكليتين
3- تحتوي الطماطم على نسبة كبيرة من فيتامين أ و ايضا فيتامين س
4- تعمل الطماطم كمطهر للأمعاء والبطن كما أنه يزيل عسر وصعوبة هضم الطعام والإخراج
5- تحتوي ثمرة الطماطم على معدن الحديد فاذا كنت تعاني من فقر الدم اشرب عصير الطماطم او تناولها
6- يمكن استخدام الطماطم لتخفيف وعلاج الحموضة لمعادلة قلويات الجسم
7- تقلل الطماطم حالة الاحتقان في الأمراض الصدرية الخاضة بالتنفس واحتقان القصبة الهوائية
8- الطماطم مفيدة لحاملي مرض السكري وذلك لوجود كمية صغيرة جدا من الكربوهيدرات ويمكن استخدامها في التنحيف ايضاً
9- عصير الطماطم يعالج التهابات المفاصل عن طريق مزجها بالزيت والتسخين حتى يتبخر ثم الوضع فوق منطقة الاصابة لتسكين الالم
10- تناول الطماطم يفتح المسامات والقنوات الطبيعية في الجسم

طريقة تحضير صلصة الطماطم

المكوّنات والمقادير
ملعقة كبيرة من الزبدة.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
حبّة بصل صغيرة. فصّان من الثوم.
حبّة واحدة من الفلفل الأخضر.
عشر حبّات من البندورة.
ملعقتان كبيرتان من ربّ البندورة. ملعقة كبيرة من السكّر.
ملعقة كبيرة من الملح.
ملعقة كبيرة من ال أوريجانو.
ملعقة صغيرة من الرّيحان.
نصف ملعقة صغيرة من ال فلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من الشطّة المجروشة.

المكوّنات والمقادير

قومي بإحضار قدرٍ خاص، وضعي داخله الزّبدة والزّيت، وضعيه على نارٍ متوسّطة.
قومي بإضافة البصل المفروم إلى الزيت، وحرّكيه لمدّة ثلاث دقائق.
قومي بإضافة الثّوم المهروس وقلّبيهما معاً.
قومي بوضع المكوّنات التالية إلى المزيج السابق:
الفلفل الأخضر المفروم بشكلٍ ناعم، والطّماطم بعد تقشيرها وفرمها أيضاً بشكلٍ ناعم.
قومي بإضافة ربّ البندورة، والسكّر، والملح، والأوريجانو، والرّيحان، والفلفل، والشطّة إلى المزيج، واتركيها حتّى تتجانس مع بعضها البعض لتغلي جيّداً لمدّة خمس عشرة دقيقة حتّى تصبح الصلصة أكثر لزوجة.