العلاقة بين زيادة الوزن و تناول الخبز

يعتبر الخبز أحد أهم الأغذية التي يعتمد عليها الجميع في تناول مأكولاتهم فهو مفيد من الناحية الغذائية كما أنه رخيص الثمن و في متناول الجميع لكن الآراء قد تباينت حول تأثيره على الوزن فيرى البعض أن الخبز أحد الأسباب الرئيسية في زيادة وزن الجسم.

و الخبز هو أحد النشويات التي يجب أن تتوافر في النظام الغذائي لأي شخص و كمية تناول هذه النشويات يرتبط بكمية السعرات الحرارية التي يقوم الشخص بإحراقها لذلك فإن الشخص الرياضي يحتاج إلى كمية نشويات أكبر من التي يحتاجها الشخص الذي لا يمارس الرياضة.

– و بالنسبة لأنواع الخبز فله أنواع كثيرة لكن أشهر نوعين هما:

– الخبز الأسمر:

يحتوي على عدد كبير من الألياف و نسبة قليلة من السكريات و السعرات الحرارية لذلك فهو يشعر الإنسان بالشبع أكثر من الخبز الأبيض.

– الخبز الأبيض:

يحتوي على نسبة كبيرة من السكريات و عدد قليل من الألياف لكن به نفس كم السعرات الحرارية التي توجد بالخبز الأسمر.

– و فيما يلي نعرض عليك الفوائد الصحية التي تجنينها من تناولك للخبز:

– يقوم بتوفير المواد الغذائية التي يحتاج الجسم إليها.

– يقوم بحماية القناة الهضمية و تعزيز مستويات طاقة الجسم.

– يحمي القلب و الدماغ.

– يساعد المعدة على هضم الطعام.

– يقوي شعور الإنسان بالشبع.

– يحتوي على العديد من المعادن و الفيتامينات المهمة مثل فيتامين ب و معدني الماغنيسيوم و الحديد.

– لا يحتوي على نسبة كبيرة من الدهون إلا بعض الأنواع التي تحتوي على نسب عالية من الدهون مثل الخبز الفرنسي و خبز المكسرات.

– يمد الجسم بالطاقة و الخبز الأسمر تحديدا يحتوي على الكربوهيدرات المعقدة التي تساهم أيضا في شعور الإنسان بالشبع لأن الجسم يقوم بحرقها بشكل أبطأ أما الخبز الأبيض فيحتوي على الكربوهيدرات البسيطة.

– بالنسبة لعلاقة الخبز بزيادة الوزن:

البعض يرى أنه يتسبب في زيادة الوزن لكن الرأي الأكثر صحة أن أي طعام في حد ذاته لا يتسبب في هذا لكن ما يتسبب بهذه الزيادة هي طريق الإعداد فلو تمت إضافة السكر و اللبن و السمن و غيرها فمن شأنه أن يتحول إلى أحد الأغذية التي تحتوي على نسب عالية من الدهون و السعرات الحرارية كما أنه لو تم تناوله بكميات أكثر من اللازم فمن الطبيعي أن يزيد هذا وزن الجسم.

لكن الخبز الأبيض يتسبب أكثر من الخبز الأسمر في زيادة وزن الجسم لأنه يتم إعداده من الطحين المكرر الذي يمتصه الجسم بشكل سريع كما أنه يحتوي على سكريات بسيطة تتحول بداخل الجسم إلى دهون و الألياف التي يحتوي عليها قليلة و يفقد معظمها أثناء عملية تكريره فالأفضل أن تستبدليه بالخبز الأسمر أو خبز الحبوب الكاملة و محاولة تقليل الكمية التي تقومين بتناولها منه.

– و فيما يلي نعرض عليك بعض أنواع الخبز المختلفة:

–خبز بذور الكتان:

يحتوي على معادن مهمة و ألياف و أحماض دهنية و يعد أكثر أنواع الخبز مفيدا للصحة.

– خبز الجاودار:

يتميز بأنه لا يحتوي على القمح و يقوم بتخفيف الشعور بالانتفاخ و يحتوي على سعرات حرارية قليلة.

– خبز الشوفان:

يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات المعقدة التي تعزز شعور الإنسان بالشبع.

الخبز غذاء صحي مفيد لكن حاولي اتباع النصائح التي قمنا بسردها حتى لا يتسبب في الإضرار بصحة جسمك.