المقادير
1 كغم حب بطاطا
2 قرن فلفل اخضر
1 بصلة مفروم ناعم
3 فص ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
3 ملاعق كبيرة كزبرة مفروم ناعم
3 ملاعق كبيرة حليب جوز الهند
1 ملعقة كبيرة بهار الكاري
1ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة قرفة .فلفل اسمر .هال مطحون
4 كوب عصير بندورة طازج
طريقة التحضير
1_ تغسل حبات البطاطا وتقشر وتقطع الى مكعبات كبيرة
2_ في اناء على النار يوضع الزيت وقرون الفلفل وتقلب الى ان تذبل قرون الفلفل
3_ يضاف الثوم والبصل ويقلب الى ان يذبل
4_تضاف مكعبات البطاطا وتقلب لمدة 10 دقائق ثم يضاف الكاري والقرفة
5_ يضاف عصير البندورة الطازج ويترك يغلي لمدة 20 دقيقة
6_ يضاف الملح والفلفل الأسمر ويقلب
7_ يضاف حليب جوز الهند والكزبرة ويترك يغلي لمدة دقيقتين ويقدم
بطاطا بالكاري الكوب 2 دوسة