تقنية جديدة لحفظ الخضار والفاكهة ضعفي المدّة

طور علماء بريطانيون، تقنية جديدة لتوضيب الخضار والفاكهة، تبقيها طازجة ضعفي المدة العادية لها.وذكرت صحيفة “ديلي ميل” البريطانية، أن هذه التقنية، ستساعد على التخفيف من نسبة رمي الفاكهة والخضار بسبب تلفها.وأشارت الصحيقة إلى أن سلسلتي محلات “تيسكو وأسدا” البريطانيتين ستطبقان هذه التقنية أولاً على البطاطا.وأوضحت “ديلي ميل”، أن نظام التوضيب الذي أطلقت عليه الشركة التي صنعته اسم “إيفاب”، هو عبارة عن طبقة رقيقة قابلة للتحلل في الطبيعة وأن سره يكمن في إنشاء مخرج للرطوبة والغازات التي تطلقها الخضار والفاكهة خلال عملية نضوجها، ما يمنع نشوء العفن عليها.

وأضافت أن هذه الطبقة الرقيقة مصنوعة من مستخرجات النباتات وتتضمن مصافي طبيعية تحمي من أشعة الشمس ما فوق البنفسجية، ما يخفف من التأثير السلبي للضوء على الخضار والفاكهة الطازجة داخل الغلاف.وأجرى الباحثون اختبارات على فاكهة كالفراولة، أصبحت تغطيها العفونة بعد بضعة أيام من وضعها في غلاف عادي، فيما حافظت على نظافتها ونضارتها في غلاف “إيفاب”.