دراسة : كلي أكثر لتنعمي بصحة أفضل

نشرت الدورية الدولية لعلم الأوبئة “International Journal of Epidemiology” دراسة جديدة في شهر فبراير الماضي تكشف أن تناول حوالي الـ 800 جرام من الخضر والفاكهة يوميا يخفض من إمكانية الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 28%، والسرطان بنسبة 13%، والموت المبكر بنسبة 31%، ويبدو أن الدراسة الجديدة ستفتح أفاقا جديدة حول علاقة الصحة الجيدة وزيادة الوزن بكمية الطعام التي نقوم بتناولها، خاصة أن العديد من الدراسات تبين أن لا علاقة مباشرة بين كمية الطعام وزيادة الوزن، إنما يكمن الإشكال الحقيقي في نوعية الطعام فضلا عن عدد من العوامل الوراثية والنفسية.

هذا وتجدر الإشارة إلى أن الدراسة قامت أساسا على تحليل شامل لبيانات 142 بحثا علميا منشورا، وهي تعتمد على نتائج 95 دراسة بحثية، لتغطي الدراسة أكثر من 2 مليون شخص من حول العالم، وبهذا تكون هذه الورقات العلمية هي الأشمل حول العالم والتي تعني تغييرا جوهريا لعديد المفاهيم التي ذكرتها دراسات أخرى اعتمدت على أعداد أقل بكثير قد تصل في بعض الأحيان إلى بضع المئات من الأشخاص فقط.

وتذكر الورقات وجود أنواع من الخضر والفاكهة تحتوي على أثر إيجابي أكبر على الصحة نذكر منها :

• التفاح.
• الكمثرى.
• الفواكه الحمضية (البرتقال والليمون).
• الخضراوات الورقية الخضراء (السبانخ والخس).