دفينة لسان العصفور

المقادير ل 5 حصص

250 غرام لسان عصفور

200 غرام لحم بقر احمر مقطع راس العصفور

1 بصلة مفروم ناعم

1 كوب بازيلاء مجمد

1 كوب جزر مجمد

1 حبة بندورة مفروم ناعم

1 ملعقة معجون بندورة

1 ملعقة صغيرة ملح

½ ملعقة صغيرة (هال .فلفل اسمر )

3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم ناعم

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير

1_ في اناء على النار يوضع زيت الزيتون ولسان العصفور ويقلب لمدة 2 دقيقة

2_نضيف البصل والثوم والبندورة المفرومة ويقلب جيدا

3_ نضيف معجون البندورة والملح والهال والفلفل الاسمر ويصب الخليط بقدرة توضع بالفرن

4_ يضاف لسان العصفور والمرق ويقلب ثم يدخل الى الفرن حتى ينضج

5_ يزين بالقدونس المفروم ناعم ويقدم

دفينة لسان العصفور 100 غم =  4 دوسات