سلطة البيض الشهية لعيد الفصح

سلطة البيض الشهية لعيد الفصح، طبق جانبي ولكنه اساسي على مائدة عيد الفصح .

المكونات:

12 بيضة، مسلوقة * مقشرة

¼ كوب بصل أخضر مفروم

½ كوب من الكرفس المفروم

½ كوب فلفل أحمر مفروم

2 ملعقة طعام خردل ديجون

1/3 كوب مايونيز

1 ملعقة طعام عصير التفاح أو الخل شيري

¼ ملعقة صغيرة من تاباسكو أو أي صلصة حارة

½ ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو

½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

¼ ملعقة صغيرة ملح

لعمل البيض المسلوق نضعه في قدر ونغطيه بالماء. يترك حتى يغلى ثم يُرفع عن النار ويترك جانبا بين 10 و 12 دقيقة.

الطريقة:

يقطع البيض بشكل خشن ويوضع في وعاء كبير. يضاف البصل الأخضر والكرفس والفلفل الأحمر.

في وعاء صغير، يخلط المايونيز ، الخردل ، الخل و تاباسكو. يقلب جيد مع البيض . نضيف الفلفل الحلو والملح والفلفل الأسود ، وضبط التوابل حسب الذوق.

تقدم باردة.