شوربة الخضار بالشعيرية
شوربة الخضار بالشعيرية – من انواع المقبلات ” شوربات ”
المقادير
2ذرة مقطعة مكعبات
2 حبة كوسا مقطعة مكعبات
1 حبة يقطين مقطعة مكعبات
1 بصلة حمراء مقطعة حلقات صغيرة
2 عود كرفس مقطع مكعبات
½ كوب شعيرية
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
5 كوب مرق دجاج طازج
1 ملعقة كبيرة سمنة
¼ ملعقة صغيرة (ملح .فلفل اسمر .هال مطحون )
طريقة التحضير
1_ في اناء على النار توضع ملعقة السمنة والبصل ويقلب ثم يضاف الزر والكوسا واليقطين ويقلب
2_يضاف الكرفس ويقلب
3_ في مقلاة توضع ملعقة السمن والشعيرية وتقلب حتى تشقر الشعيرية
3_ تضاف الشعيرية الى الخضار ويضاف المرق والملح والبهار ويترك يغلي على نار هادئة حتى نضوج الشعيرية
4_ تسكب في طبق التقديم ويقدم
الكوب 3.5 دوسة
عدد الحصص 6
