صدر الدجاج بالخضار

المقادير

1 كيلو لحم صدر دجاج

1 كوب جزر مبشور

1 كوب بازيالاء حب

1 كوب بقدونس مفروم

1 حبة بطاطا مهروسة

3 فص ثوم مهروس

1 بصلة صغيرة مبشورة

1 كوب قرشلة بقسماط

1 ملعقة كبيرة سمسم ابيض

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة صغيرة ملح .فلفل اسمر .شطة حمراء مفرومة .هال .قرفة

طريقة التحضير

1_ تفرم لحمة صدر الدجاج ناعم

2_ تهرس حبة البطاطا جيدا

3_ في اناء يوضع صدر الدجاج المفروم ناعم والبقدونس والبطاطا المفروم ناعم والبصل والثوم والبقسماط ويقلب جيدا

4 تضاف التوابل والبهارات وتعجن جيدا

5- يدهن قالب مستطيل بالزيت ويوضع الخليط فيه ويرش بالسمسم ويدخل الفرن ويحمر لمدة 40 دقيقة

6- عند اخراج القالب يقطع حسب الرغبة ويقدم السلطات

صدر الدجاج بالخضار الكوب 8 دوسات