صدور الدجاجة بالمرقة و وراك الدجاجة بالسوماك مع البروكلي ، سلطة وصوص الخردل، بالفلفل الأسود

مكونات
35 جرام صدور الدجاج
25جرام وراك دجاجة
5 جرام مرق الدجاج
10 جرام بروكلي.
5جرام عصير ليمون
5جرام جبن.
2جرام السماق
5جرام مايونيز
5جرام خس، ليفيس
2جرام زعتر
1 جرام ملح
1 جرام فلفل
5 جرام زيت الزيتون
5 جرام خردل
2 جرام فلفل اسود
طريقة
الخطوة 1: ضع صدور الدجاج مع السماق مع مرق الدجاج مع زيت الزيتون لمدة 6 ساعات، ثم يطهى في الفرن لمدة 60 دقيقة درجة حرارة منخفضة ثم تبرد وتقدم

الخطوة 2: ضع وراك الدجاج مع مرق الدجاج مع زيت الزيتون مع الملح والفلفل والزعتر قليلا، ثم لف وراك الدجاج، اطهيه، ضه فالبخار، ثم اتركه ليبرد، ثم ضع القرنبيط مع المايونيز والملح والفلفل والثوم وعصير الليمون

الخطوة 3: إضاف أوراق الخس مع الجبن، والفلفل الأحمر، وزيت الزيتون وعصير الليمون والنعناع والملح والفلفل وقدم

الخطوة 4: يتم وضع الخردل مع الزيت، والخل قليلا، والفلفل الأسود والملح والفلفل الأبيض وعصير البصل