صينية البطاطا بالجبن

المقادير ل 4 حصص

1 كغم حب بطاطا

2 بيضة حجم متوسط

2 ملعقة طحين ابيض

1 كوب جبن موتزريال

1 قرن فلفل اخضر مفروم ناعم

1/2 كوب زيتون اخضر محشو بالفلفل

1 ملعقة صغيرة باكنج باودر

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل اسمر

2 فص ثوم مهروس

1 ملعقة كبيرة زنجبيل اخضر مبشور

1 بصلة صغيرة مبشورة

1/2 كوب حليب

طريقة التحضير

1_ تغسل البطاطا جيدا وتقشر ثم تسلق لمدة 10 دقائق

2_يخفق البيض والملح والفلفل الاسمر والزنجبيل المبشور والبصل جيدا

3_ تهرس البطاطا وتعجن ثم يضاف لها الفلفل الاخضر الحار ثم يضاف خليط البيض

4_ يضاف الطحين والباكنج باودر والحليب ويعجن جيدا

5_ يسكب الخليط في صينية الفرن ويفرد ثم يدخل الى الفرن ليشوى لمدة 10 دقائق ثم يرش السطح بالجبن ويدخل الى الفرن ويحمر مع الجبن

صينية البطاطا بالجبن100 غم =  2 دوسة